¿Qué frutas son las alternativas de mango?
Los mangos son una de las frutas más populares del mundo. Crecen naturalmente en las regiones tropicales y se suelen comer crudos, ya sea en cubos o en puré. El mango también se fríe y se usa en chutneys y conservas de frutas. Los frutos son dulces y jugosos, con carne cremosa, perfumada. Los mangos están cada vez más disponibles durante todo el año en las tiendas de comestibles en los EE. UU., Pero si no los puede encontrar, hay algunas alternativas, que también son útiles para las personas alérgicas al mango..
Una mujer está cortando frutas. (Imagen: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)melocotón
Los melocotones tienen su propio sabor y perfume, pero en términos de color y textura, son la mejor fruta para golpear el mango en forma cruda y cocida. Use duraznos maduros en lugar de mango en casi cualquier receta, desde salsas de frutas y ensalada de frutas hasta productos horneados y batidos..
Nectarina
Las nectarinas también son similares en color y textura a los mangos, aunque un poco más firmes. Las nectarinas están menos perfumadas que los melocotones, pero por lo demás están muy alineadas, ya que son un cruce entre una ciruela y un durazno. Se pueden utilizar en ensaladas, batidos y productos horneados..
Papaya
La papaya es otra fruta tropical con carne firme en tonos que van del amarillo al rojo. La papaya es dulce y tiene un suave perfume similar al melón. Es un buen sustituto para el mango en cualquier plato donde se necesita una nota tropical, como ensaladas de frutas, sangría y ponche de frutas y otros platos de frutas mixtas. La papaya se puede cocinar pero como sustituto del mango, funciona mejor en crudo.
Albaricoque
El albaricoque es un buen sustituto del mango, especialmente en jugos y en puré. Los albaricoques tienen un color y una textura similares al mango, además de un fuerte aroma a fruta. Los albaricoques resisten la cocción particularmente bien: el calor mejora tanto su textura como su sabor, por lo que el albaricoque es una buena opción cuando se ajustan las recetas de productos horneados, como la torta al revés. Los albaricoques también funcionan bien en el plato de salteado conocido como pollo con mango.
Cantalupo
Melón cantalupo y otros melones pueden trabajar en lugar de mango en ensaladas de frutas, salsas y batidos. La textura del melón no es tan aterciopelada como el mango y su sabor es más brillante. El melón se consume generalmente crudo y, por lo tanto, se debe usar solo como sustituto del mango crudo..
Plátano
Aunque sus sabores no son particularmente similares entre sí, los plátanos pueden sustituirse por mangos en platos de frutas mixtas. También funcionan bien en batidos, ya que los plátanos proporcionan una nota de textura cremosa similar a la del puré de mango..
