¿Qué sucede cuando no comes de manera saludable?

Cuando no le das a tu cuerpo los nutrientes adecuados, no puede funcionar de la mejor manera. Una dieta poco saludable no solo lo priva de los nutrientes necesarios para la energía y la vitalidad, sino que también introduce sustancias poco saludables como las grasas trans, así como altos niveles de grasa saturada y azúcar. La combinación de ambos puede contribuir a la obesidad, las enfermedades crónicas y la salud mental comprometida..

Las dietas poco saludables pueden afectar negativamente a la salud mental. (Imagen: YekoPhotoStudio / iStock / Getty Images)

Aumento de la obesidad

Una dieta poco saludable es un factor de riesgo importante para tener sobrepeso u obesidad. Las dietas poco saludables a menudo son ricas en energía, lo que significa que son mucho más altas en calorías que las dietas ricas en nutrientes que incluyen frutas, verduras y otros alimentos ricos en fibra. Cuando consume más calorías de las que quema, las calorías adicionales se almacenan como grasa corporal. La obesidad es un factor de riesgo importante para muchas enfermedades crónicas, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión y la diabetes tipo 2.

Mayor riesgo de enfermedades crónicas

Las dietas ricas en sustancias no saludables aumentan significativamente el riesgo de muchas enfermedades crónicas. Las grasas trans, por ejemplo, son grasas saturadas artificiales presentes en muchos alimentos fritos, productos horneados y comida chatarra envasada. Esta grasa peligrosa puede aumentar el colesterol malo al tiempo que disminuye el colesterol bueno, señala el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades. Este efecto de obstrucción de la arteria está fuertemente vinculado a la enfermedad cardíaca. Según los CDC, solo las grasas trans son responsables de entre 10.000 y 20.000 ataques al corazón por año en los EE. UU. Según una declaración de 2002 publicada por la American Heart Association en la revista "Circulation", las dietas altas en azúcar también están fuertemente relacionadas con el corazón Enfermedad, diabetes y deficiencia nutricional..

Envejecimiento acelerado

Cuando su dieta está llena de alimentos poco saludables, deja menos espacio para los alimentos nutritivos que proporcionan las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita. Sin estos nutrientes, su riesgo de deficiencias nutricionales aumenta. Un artículo de 2005 publicado en "Aspectos moleculares de la medicina" señaló que las deficiencias de vitaminas y minerales son un factor que contribuye al daño del ADN y al envejecimiento acelerado. Los autores sostienen que una ingesta óptima de nutrientes podría "afinar el metabolismo y dar un aumento notable en la salud".

Disminución de la salud mental

Una dieta poco saludable también puede afectar negativamente a la salud mental, como se señaló en un estudio publicado en 2013 en la revista "Psiquiatría social y epidemiología psiquiátrica". Según el artículo, existe una asociación entre dietas poco saludables y problemas de salud mental, incluida la depresión, en adolescentes.

Reduzca su riesgo comiendo de manera saludable

Según un informe de la Organización Mundial de la Salud de 2009, el 80 por ciento de todos los casos de enfermedad cardíaca prematura y diabetes tipo 2 y el 40 por ciento de todos los cánceres se pueden prevenir con simples opciones de estilo de vida que incluyen seguir una dieta saludable, realizar suficiente actividad física y evitar productos de tabaco. De acuerdo con las Pautas dietéticas para los estadounidenses de 2010, puede crear una dieta saludable simplemente consumiendo alimentos saludables, como frutas, verduras, granos enteros, pescado, nueces y semillas, y eliminando los alimentos procesados, como los carbohidratos refinados, preparados y rápidos. Alimentos, productos horneados y otros alimentos ricos en sodio, grasas trans, grasas saturadas o azúcar.