¿Cuál es el índice glucémico del vino tinto?
Después de un largo día en el trabajo, puede ser tentador poner los pies en alto y relajarse con una copa de vino tinto. Aunque debe controlar con qué frecuencia consume bebidas alcohólicas, no tiene que preocuparse por el azúcar en la sangre mientras disfruta de una copa de vino. El índice glucémico de esta bebida dulce es mucho más bajo de lo que cabría esperar..
Amigos bebiendo copas de vino tinto. (Imagen: Christopher Robbins / Photodisc / Getty Images)Índice glucémico del vino tinto
El índice glucémico de cualquier alimento o bebida indica cómo el elemento afecta su nivel de azúcar en la sangre. Los alimentos o bebidas con un índice glucémico alto (70 o más) causan un aumento más rápido del azúcar en la sangre que los productos con un índice glucémico moderado o bajo. El vino tinto tiene un índice glucémico de cero. La cerveza y las bebidas destiladas también tienen un índice glucémico de cero..
No hay pico de azúcar en la sangre
El consumo de productos con alto índice glucémico puede llevar a problemas de salud. Cuando su azúcar en la sangre aumenta, la producción de insulina de su cuerpo aumenta. Con el tiempo, este proceso puede resultar en inflamación, aumento de peso y resistencia a la insulina, que puede progresar a diabetes tipo 2. Aunque el vino no es necesariamente la elección de bebida más saludable, es beneficioso ya que no causará un aumento en el azúcar en la sangre o las complicaciones resultantes..
Riesgos del consumo de alcohol
A pesar del bajo índice glucémico del vino tinto, no se engañe haciéndole creer que el consumo frecuente no tiene efectos secundarios. A corto plazo, el consumo de alcohol puede llevar a problemas como alteraciones y cambios de humor. Con el tiempo, beber vino tinto puede aumentar su potencial para ganar peso. Un vaso de vino tinto de 5 onzas tiene aproximadamente 125 calorías. Si bebe varios vasos a lo largo de la semana, aumentará drásticamente su consumo de calorías..
Entendiendo la nutrición del vino tinto
Evaluar el valor nutricional del vino tinto es más que controlar su índice glucémico y sus calorías. Una porción de 5 onzas de vino de mesa rojo tiene 3.8 gramos de carbohidratos y 0.9 gramos de azúcar, según la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La bebida tiene pequeñas cantidades de minerales y vitaminas, pero no es una fuente importante de ninguno de ellos..
