¿Cuál es la carne de delicatessen más saludable?
Si disfruta de un sándwich de carne, puede que se pregunte qué tipo de carne de almuerzo es la opción más saludable para su comida. No todas las carnes frías se crean por igual, y ciertas opciones son significativamente mejores para su salud que otras. Una vez que conozca las diferencias nutricionales entre las diferentes opciones de carnes deli, podrá preparar un sándwich más saludable..
Pechuga de pollo en rodajas es una buena opción para una carne delicatessen. (Imagen: HandmadePictures / iStock / GettyImages)Propina
Si está buscando la carne deli más saludable, considere la pechuga de pavo en rodajas, que es baja en calorías, grasa y sodio..
Contar las calorías
Si desea mantener o perder peso, contar calorías es una forma de lograr su objetivo. El conteo de calorías de su elección de carnes frías es importante porque debe planificar comidas que no contengan más calorías de las que puede quemar durante el día. Comer más calorías de las que puede quemar con la actividad física y el ejercicio hará que aumente de peso y evitará perder esos kilos de más.
La pechuga de pavo es su opción más baja en calorías, con 22 calorías por porción de 1 onza. La segunda mejor es la pechuga de pollo con 29 calorías por rebanada. Una rebanada de pastrami tiene 41 calorías, y una rebanada de jamón contiene 46 calorías. Sus opciones más altas en calorías son la mortadela con 87 calorías por porción y el salami con 119 calorías por porción de 1 onza.
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Considere el contenido de grasa
El contenido total de grasa es otra consideración al elegir la carne de deli más saludable. Si su dieta incluye demasiada grasa, particularmente grasa saturada, es posible que tenga un mayor riesgo de aumento de peso, diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular.
La carne de almuerzo más saludable en términos de contenido de grasa es la pechuga de pavo, con solo 0,35 gramos de grasa total por porción de 1 onza. La pechuga de pollo contiene solo 0.40 gramos de grasa y el pastrami tiene 1.63 gramos de grasa total, con menos de 1 gramo de grasa saturada. El jamón contiene 2.41 gramos de grasa total y 0.82 gramos de grasa saturada.
Sus opciones menos saludables son la mortadela con 7.89 gramos de grasa total y 3.11 gramos de grasa saturada y salami con 10.36 gramos de grasa total y 3.66 gramos de grasa saturada.
Las pautas dietéticas 2015-2020 sugieren limitar su consumo de grasas saturadas a no más del 10 por ciento de su ingesta calórica total.
Ver el sodio
La mayoría de las carnes frías contienen una gran cantidad de sodio por porción. No debe consumir más de 2,300 miligramos de sodio por día, y comer un sándwich deli puede ponerlo cerca de este número, según la cantidad de rebanadas que apile en su pan..
La pechuga de pavo una vez más aparece como la más saludable con 213 miligramos de sodio por porción de 1 onza. Pastrami está muy cerca con 248 miligramos de sodio. Bolonia contiene 302 miligramos de sodio y el jamón contiene 365 miligramos. La pechuga de pollo contiene 374 miligramos, y el salami es el menos saludable de los cortes fríos con 529 miligramos de sodio por rebanada.
Busque opciones bajas en sodio para reducir los efectos negativos de la sal agregada.
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Proteínas y nutrientes
La carne delicatessen es una fuente de proteínas, que ayuda a que todo su cuerpo funcione correctamente y le proporciona energía. El salami contiene la mayor cantidad de proteínas con 6.08 gramos por rebanada, la pechuga de pollo contiene 5.16 gramos por rebanada y el jamón está muy cerca con 4.65 gramos por rebanada de 1 onza. La pechuga de pavo contiene 3.58 gramos de proteína por rebanada y la bologna tiene 2.88 gramos.
La mayoría de las variedades de carnes frías contienen alrededor de 0,30 miligramos de hierro, con la excepción de pastrami, que contiene 0,62 gramos por rebanada. También obtendrá pequeñas cantidades de zinc y potasio de todos los tipos de carnes frías..
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Alternativas de sándwich más saludables
Para comidas más saludables, hay maneras de ayudar a eliminar o reducir la cantidad de carnes procesadas que consume. Si tiene intención de comer un sándwich para el almuerzo pero quiere evitar las carnes frías, considere algunas sugerencias del Centro Médico de la Universidad de Rochester:
- Ensalada de pollo, atún o huevo duro; Mayonesa reemplazada con una mezcla de yogurt griego natural y aguacate.
- Verduras frescas o asadas, como pimientos, zanahoria rallada o brotes, con hummus
- Verduras asadas o frescas en su propia carga!
- Mantequilla de maní y miel (en lugar de jalea) o rodajas de plátano o manzana
- Hamburguesa De Frijoles, Vegetales O Lentejas
