¿Qué nueces son altas en proteínas y bajas en grasas saturadas?

Las nueces están llenas de nutrientes beneficiosos, como el magnesio y el folato, y también tienen un alto contenido de fibra dietética. Aunque son altos en calorías y grasas, las nueces pueden ser una adición bienvenida a su dieta saludable. Son naturalmente bajos en grasa saturada (grasa no saludable que está relacionada con enfermedades del corazón) y alto en grasas no saturadas, lo cual es bueno para su salud cardiovascular. Algunas nueces también ofrecen una cantidad significativa de proteína, que soporta el tejido muscular fuerte y ayuda con el crecimiento y la reparación del tejido..

¿Qué nueces son altas en proteínas y bajas en grasas saturadas? (Imagen: samael334 / iStock / GettyImages)

Propina

Las nueces negras y las almendras son su mejor opción si está buscando una nuez que sea alta en proteínas y baja en grasas saturadas.

Nueces negras: altas en proteínas, bajas en grasas saturadas

Elija nueces negras para la mejor combinación de proteínas y bajo contenido de grasas saturadas. Cada onza de este tipo de nuez ofrece 7 gramos de proteína y contiene solo 1 gramo de grasa saturada. También obtendrá 1.5 gramos de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, una familia de grasas no saturadas que reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y también promueve una función cerebral saludable.

Las nueces negras también contienen una cantidad generosa de manganeso, 55 por ciento del valor diario, que respalda su metabolismo y desempeña un papel en la fabricación de cartílago y hueso. Una onza de nueces negras también contiene el 14 por ciento del valor diario de magnesio y fósforo, así como el 19 por ciento de sus necesidades diarias de cobre.

Almendras: Otra buena opción

Las almendras son su próxima mejor opción si desea comer nueces con alto contenido de proteínas pero bajas en grasas saturadas. Una onza de almendras contiene solo 1 gramo de grasa saturada, pero contiene 13.5 gramos de ácidos grasos insaturados saludables, incluidos 1.3 gramos de ácidos grasos omega-3. Cada porción de 1 onza también tiene 6 gramos de proteína. Gram por gramo, son una de las nueces con más proteínas.

Además de la proteína de calidad, las almendras proporcionan vitaminas y minerales beneficiosos. Cada onza ofrece el 32 por ciento de la vitamina E que necesita diariamente, más el 20 por ciento de su valor diario de riboflavina, una vitamina B involucrada en el metabolismo de los nutrientes. También obtendrá el 31 por ciento de sus necesidades diarias de manganeso y el 20 por ciento del magnesio que necesita en un día, además de cantidades significativas de fósforo y cobre..

Otras opciones: Nueces moderadamente altas en proteínas

Varias otras nueces también ofrecen una cantidad significativa de proteínas mientras que son bajas en grasas saturadas. Una onza de pistachos contiene solo 1.5 gramos de grasa saturada pero tiene 6 gramos de proteína, mientras que una porción equivalente de piñones o avellanas contiene 4 gramos de proteína y 1 gramo de grasa saturada. Las nueces mixtas generalmente contienen un promedio de 5 gramos de proteína, con solo 2 gramos de grasa saturada, aunque la proteína exacta y el contenido de grasa saturada pueden variar, dependiendo de la composición de la mezcla de nueces. Las nueces de Brasil y los anacardos ofrecen 4 gramos de proteína por onza, pero son ligeramente más altos en grasa saturada: 4,5 gramos y 2,5 gramos por porción, respectivamente. Y las nueces inglesas proporcionan 4 gramos de proteína y tienen 2 gramos de grasa saturada.

Super semillas: alto contenido de proteínas, bajo en grasa

Si está buscando una alternativa a las nueces, pruebe las semillas como una adición alta en proteínas y baja en grasas saturadas a su dieta. Por ejemplo, 1 onza de semillas de calabaza (a veces llamadas pepitas) o semillas de sandía aumenta la ingesta de proteínas en 8 gramos. Y las semillas de calabaza tienen solo 2 gramos de grasa saturada por onza, mientras que las semillas de sandía tienen 3 gramos. Use estas semillas de la misma forma en que lo haría con las nueces: disfrútelas solas como bocadillos, como un aderezo de ensalada crujiente y satisfactorio, con cereal caliente o frío o mezclado con mantequillas de semillas..