¿Qué debe beber cuando tiene anemia?

La causa más común de anemia es la deficiencia de hierro. Sin el hierro adecuado, su cuerpo no puede producir la hemoglobina que sus glóbulos rojos necesitan para transportar oxígeno. La anemia también puede ser causada por una ingesta inadecuada de vitamina B-12 o de folato.

Las zanahorias son una buena fuente de vitamina A, que ayuda a mover el hierro almacenado en su cuerpo a los glóbulos rojos. (Imagen: OlgaLepeshkina / iStock / GettyImages)

Las bebidas que elija pueden ayudar a corregir el problema. Algunas bebidas contienen compuestos que pueden exacerbar la anemia al bloquear la absorción de hierro, por ejemplo, café, té, refrescos y leche, mientras que otras aumentan la absorción o contienen una concentración suficientemente alta de hierro, vitamina B-12 o ácido fólico para aumentar su ingesta. No intente tratar la anemia con alimentos y bebidas hasta que haya hablado con su médico..

Propina

Para mejorar su recuento sanguíneo, tome más jugo de ciruela rico en hierro o agregue bebidas con alto contenido de vitamina C, como el jugo de naranja.

Vierta un poco de jugo de naranja

Un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" en 2004 encontró que el consumo de 63 miligramos de ácido ascórbico, más conocido como vitamina C, con una comida incrementó el hierro absorbido de los alimentos en casi tres veces. Una de las fuentes de bebidas más ricas en vitamina C es el jugo de naranja. Cada porción de 1 taza de jugo de naranja fresco contiene 124 miligramos de vitamina C, más del 100 por ciento de la cantidad diaria recomendada para adultos. Tome un vaso de jugo de naranja junto con las comidas, especialmente las que tienen un alto contenido de hierro no hemo, como los frijoles, los cereales fortificados con hierro o las verduras de hoja verde. El jugo de naranja también es una buena opción de bebida si te has vuelto anémico porque tienes deficiencia de folato. Cada taza de jugo de naranja tiene 74 microgramos de ácido fólico. Eso es casi el 19 por ciento de las necesidades diarias de un adulto.

Rellenar con jugo de zanahoria

Según el Instituto Linus Pauling, una dieta que carece de alimentos ricos en vitamina A puede empeorar la anemia por deficiencia de hierro. Esto puede deberse a que la vitamina A ayuda a mover el hierro almacenado en su cuerpo a los glóbulos rojos. Las frutas y verduras de color amarillo y naranja, como las zanahorias, son buenas fuentes de los carotenoides que se convierten en vitamina A cuando se ingieren. Los hombres adultos necesitan 3,000 unidades internacionales de vitamina A cada día; Las mujeres necesitan 2,333 unidades internacionales. Beber 1 taza de jugo de zanahoria proporcionaría 45,133 unidades internacionales, cumpliendo fácilmente los requisitos de un adulto.

Incorporar jugo de ciruela

El jugo de ciruela no es una buena fuente de vitaminas A o C, pero es naturalmente alto en hierro. Beberlo regularmente puede ayudar a disminuir los síntomas de la anemia por deficiencia de hierro al aumentar el nivel de hierro de su cuerpo. Cada porción de 1 taza de jugo de ciruela contiene más de 3 miligramos de hierro. Para un hombre, esta cantidad suministraría aproximadamente el 38 por ciento de su ingesta diaria recomendada de hierro de 8 miligramos. Para las mujeres, que deberían tener alrededor de 18 miligramos de hierro por día, una taza de jugo de ciruela pasaría casi el 17 por ciento del requisito.

Mezcla un batido de tofu

El tofu contiene aproximadamente 2 miligramos de hierro en cada porción de 1/3-cup. Si bien los productos de soya como el tofu contienen proteínas que pueden inhibir la absorción de hierro, combinarlos en un batido con frutas y jugos ricos en vitamina C puede ayudar a contrarrestar la inhibición y permitir que su cuerpo obtenga más hierro de tofu. Comer bien sugiere mezclar tofu de seda, frutas frescas o congeladas como bayas o duraznos, jugo de naranja y un edulcorante como miel o azúcar, si se desea, para una bebida con alto contenido de hierro y que proporciona más del 200 por ciento de las necesidades diarias de vitamina C de un adulto. servicio.

Hacer espacio para la leche

Las personas que desarrollan anemia porque no consumen suficiente vitamina B-12 pueden obtener el nutriente a través de la leche. Cada porción de 1 taza de leche baja en grasa contiene 1 microgramos de vitamina B-12, o la mitad de la cantidad diaria recomendada para un adulto. Los veganos, los vegetarianos estrictos y aquellos que son intolerantes a la lactosa pueden beber leche vegetal en su lugar. Una taza de una marca típica de leche de soya puede contener hasta un 50 por ciento de su RDA, aunque el Vegetarian Resource Group advierte que siempre debe revisar la etiqueta, ya que el contenido de vitamina B-12 puede variar entre las marcas o cambiar con el tiempo.