Ideas de desayuno sin trigo, sin lácteos y sin gluten
Las alergias e intolerancias alimentarias múltiples pueden hacer que la selección de comidas sea un desafío. Seguir una dieta sin gluten, sin trigo y sin lácteos significa evitar todo el trigo, el centeno, la cebada y los productos lácteos y los alimentos elaborados con ellos. Al comienzo de esta nueva dieta, es posible que se encuentre comiendo los mismos alimentos que sabe que son seguros todos los días. Sin embargo, con el tiempo, se sentirá más confiado a opciones de desayuno nuevas y seguras..
La avena es libre de gluten. (Imagen: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images)Platos de huevo
Tortilla con verduras. (Imagen: svetlana foote / iStock / Getty Images)Puede comer de forma segura muchos platos de desayuno con huevo cuando siga una dieta sin trigo, sin gluten y sin lácteos. Prepare revueltos u omelettes en casa con verduras y hierbas, como pimientos, cebollas, champiñones, espinacas, albahaca y perejil. Si generalmente agrega una pequeña cantidad de leche a sus huevos antes de batirlos, sustituya una alternativa no láctea, como la leche de soja, la leche de almendras o la leche de arroz. Use una pequeña cantidad de aceite de oliva o aceite de coco en su sartén en lugar de mantequilla. Evite los platos de huevo con queso y opte por un lado de fruta fresca en lugar de pan tostado para eliminar el trigo y el gluten. Asegúrese de comunicar claramente sus intolerancias alimentarias con los camareros cuando salga a comer.
Harina de avena
Avena con fruta. (Imagen: Iamthatiam / iStock / Getty Images)La avena es otra opción de desayuno caliente para su dieta libre de gluten, trigo y lácteos. Según el Consejo de Granos Enteros, la avena en sí no contiene gluten; sin embargo, a menudo se cosechan y procesan utilizando el mismo equipo que el trigo. Asegúrese de comprar avena que esté etiquetada como libre de gluten para garantizar que no haya contaminación cruzada con granos que contienen trigo o gluten. Cocine su avena con agua o con leche no láctea. Puede cubrirlo con frutas frescas, nueces y semillas, como bayas, bananas, nueces y semillas de lino, para obtener más nutrición y sabor en su comida..
Opciones de cereales fríos
Cereales saludables. (Imagen: Dmitry Lobanov / iStock / Getty Images)Si prefiere comer cereal frío por la mañana, hay muchas opciones sin gluten, sin trigo y lácteos para usted. Busque cereales hechos de maíz, arroz, quinua, mijo y otros granos sin gluten. Revise la etiqueta y la lista de ingredientes para asegurarse de que el cereal indique que no contiene gluten y que no contiene ningún ingrediente lácteo. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos exige que las empresas etiqueten el trigo y los productos lácteos. Habrá una declaración que dice "Contiene: trigo y productos lácteos" al final de la lista de ingredientes o las palabras "trigo" o "productos lácteos" entre paréntesis después de un ingrediente. Asegúrese de comer su cereal con una leche libre de lácteos.
Productos de pan sin gluten
Busque productos de pan sin gluten. (Imagen: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)También puede elegir productos de pan hechos de harinas sin gluten y sin productos lácteos. Busque panecillos sin gluten, que generalmente están disponibles en la sección de alimentos congelados naturales de su supermercado. Usted podría comer un panecillo sin gluten con mantequilla de maní o un huevo revuelto para el desayuno. Los gofres y panqueques sin gluten también se venden congelados en muchas tiendas, o buscan mezclas para hornear para preparar estos alimentos para el desayuno en casa. La mayoría de las recetas requieren leche, pero puede sustituir fácilmente una alternativa a la leche sin lácteos. Asegúrate de no usar mantequilla de verdad en tus waffles y panqueques. Busca alternativas a la mantequilla sin lácteos hechas de aceites vegetales..
