¿Qué alimentos debe evitar si es alérgico a las claras de huevo?

Una alergia al huevo es una de las alergias relacionadas con los alimentos más comunes entre los niños pequeños, pero puede afectar a cualquier persona a cualquier edad, de acuerdo con KidsHealth.org. Si le han diagnosticado una alergia a las claras de huevo, debe evitar todos los productos que contengan huevos. Incluso si no eres alérgico a las yemas de huevo, debes evitar comerlas debido al riesgo de contaminación cruzada entre las dos partes del huevo. Cualquier modificación a su dieta debe ser discutida con su médico antes de implementar cualquier cambio.

Alergia al huevo

Si usted es alérgico a los huevos, puede ser alérgico a la clara de huevo, la yema o ambas partes del huevo. Durante una alergia al huevo, su sistema inmunológico no identifica las proteínas de las claras de huevo como seguras, lo que hace que el cuerpo produzca ciertos anticuerpos que intentan neutralizar las proteínas. De acuerdo con MayoClinic.com, la presencia de estos anticuerpos hace que los mastocitos en el tejido blando liberen histamina, una sustancia química que ocurre naturalmente en el cuerpo. La histamina y otras sustancias químicas causan inflamación en el cuerpo que conduce a síntomas comunes de alergia al huevo..

Los alimentos que deben evitarse

MayoClinic.com afirma que la forma más efectiva de prevenir una reacción alérgica a las claras de huevo es eliminando los huevos de su dieta. La Clínica Cleveland establece que los alimentos comunes que deben evitarse son las tortas, el ponche de huevo, los alimentos empanizados, los cremas, las natillas, las donas, los fideos, los helados, los helados, los pudines, los soufflés, los gofres, la salsa tártara y los pretzels. Algunos ingredientes a tener en cuenta son la albúmina, globulina, livetina, ovomucina y fosvitina..

Alimentos para Comer

Coma alimentos que no contengan ningún subproducto del huevo. Coma muchas frutas, verduras y alimentos integrales. Para asegurarse de que los alimentos que consume no contengan huevos, compre solo productos que indiquen que no contienen huevos, o puede preparar sus propios alimentos en casa. Lea atentamente las etiquetas del producto y siempre pregunte sobre los alimentos antes de ordenarlos cuando salga a comer.

Complicaciones

Comer alimentos que contienen huevos lo pone en riesgo de desarrollar una reacción alérgica grave, de acuerdo con KidsHealth. El shock anafiláctico ocurre cuando su cuerpo produce cantidades excesivas de histamina que hacen que su cuerpo entre en un estado de shock. Si desarrolla estos síntomas, llame al 911: hinchazón facial, dificultad para respirar, ronchas, aturdimiento y mareos. Una reacción alérgica grave por comer huevos puede requerir una inyección de epinefrina para aliviar los síntomas que amenazan la vida.