Arroz blanco y acné
Los altos niveles de insulina podrían ser responsables del aumento de la prevalencia de acné en las sociedades occidentales debido a la forma en que desencadenan la inflamación y estimulan la liberación de hormonas que promueven el acné, según una revisión de 2003 en "Biochemistry and Physiology Comparativa". El arroz blanco, si se consume en grandes cantidades, puede estimular una liberación de insulina exagerada que podría ser responsable, al menos en parte, de sus granos..
Un plato de humeante arroz blanco. (Imagen: kazoka30 / iStock / Getty Images)Arroz blanco y carga glucémica
La carga glucémica, o GL, de una porción de comida es la mejor manera de determinar cuánta insulina producirá su cuerpo cuando la coma. El GL del arroz es un factor de la cantidad de carbohidratos que se encuentran en la porción que usted come y su índice glucémico. Un GL de 10 o inferior es bajo, entre 11 y 19 es moderado y 20 y superior es alto. Una porción de 1/2 taza de arroz blanco cocido tiene un GL de 17; una porción de 1 taza, una GL de 34; y una porción de 2 tazas, una GL de 69. La GL de arroz integral es muy similar para las mismas porciones.
Baja carga glucémica y acné
Reducir su carga glucémica reemplazando los carbohidratos de alto índice glucémico, como el arroz blanco, ya sea con opciones glucémicas más bajas, más proteínas de carne, queso o nueces, o más grasa de aguacate o aceite de oliva, podrían ayudarlo a deshacerse de su acné, como se demuestra en una estudio publicado en la edición de julio de 2007 de la "American Journal of Clinical Nutrition". Los jóvenes en el estudio sufrieron de acné severo y lograron reducir su problema en un 50 por ciento en solo 12 semanas.
Evite los alimentos con alto índice glucémico
Si sufre de acné, reduzca su carga glucémica identificando los alimentos en su dieta que tienen un índice glucémico alto o que tienen un alto contenido de carbohidratos. Evitar el arroz blanco. El arroz integral no es una mejor opción porque tiene un GL similar. Elimine otros alimentos con alto índice glucémico y alto en carbohidratos, como papas, pan blanco y de trigo integral, copos de maíz, copos de salvado, arroz inflado, aros de avena y otros cereales para el desayuno, refrescos, azúcar, productos horneados y postres..
Reduce tu carga glucémica
Para reducir su GL dietético, reemplace los alimentos con alto contenido de carbohidratos y de alto índice glucémico, incluido el arroz blanco, con alimentos de bajo índice glucémico o con bajo contenido de carbohidratos. Por ejemplo, si normalmente tiene 1 taza de arroz blanco con algo de pollo y verduras, puede eliminar el arroz blanco o mezclar solo 1/4 taza con una mayor cantidad de pollo y verduras. Agregue un poco de leche de coco para obtener más grasa si teme que su comida no sea lo suficientemente satisfactoria. Si le gusta el sushi, puede cambiar al sashimi o hacer su propio sushi sin arroz. Reemplace los pudines blancos con yogur natural o queso cottage mezclado con algunas bayas y nueces.
