Arroz blanco y presión arterial
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, casi uno de cada tres estadounidenses tiene presión arterial alta. La presión arterial alta aumenta su riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad renal y cardíaca. Puede controlar su presión arterial a través de la dieta. Algunos alimentos son más efectivos para controlar la presión arterial que otros; El arroz blanco no es ideal pero puede no ser perjudicial. No debe intentar tratar la presión arterial alta o cualquier otra afección con alimentos, o interrumpir la medicación, a menos que lo indique un médico..
Rodajas de pollo teriyaki sobre arroz blanco. (Imagen: runin / iStock / Getty Images)Calorías
El arroz blanco es relativamente bajo en calorías, con 169 calorías en una taza de arroz cocido. Esa cantidad comprende menos del 9 por ciento de la ingesta diaria recomendada de 2,000, por lo que no es probable que afecte significativamente su peso. Tener sobrepeso u obesidad puede aumentar su presión arterial, pero a menos que coma porciones muy grandes con regularidad, es probable que el arroz blanco no tenga un impacto significativo en el aumento o la pérdida de peso..
Grasa
El arroz blanco es muy bajo en grasa, con menos de .5 g en cada taza cocida. El arroz blanco no contiene grasas saturadas o trans, lo que puede aumentar su nivel de colesterol. El colesterol alto es un factor de riesgo para la presión arterial alta, por lo que reemplazar los alimentos grasos con arroz blanco puede ayudar a reducir el riesgo de ambas afecciones..
Carbohidratos
El arroz blanco es rico en carbohidratos, con 37 g en cada taza cocida. Mientras que los carbohidratos pueden proporcionar energía para eventos deportivos y otras actividades, una dieta alta en carbohidratos puede no ser ideal para controlar la presión arterial. La investigación publicada en la edición de enero de 2010 de "Archives of Internal Medicine" encontró que las dietas bajas en carbohidratos reducen la presión arterial en comparación con las dietas altas en carbohidratos.
Fibra
El arroz blanco es bajo en fibra, con 1.7 gramos en cada taza cocida. Según una investigación de la edición de enero de 2005 de "Archives of Internal Medicine", una mayor ingesta de fibra puede ayudar a prevenir la presión arterial alta. Sin embargo, debido a que el arroz blanco es bajo en calorías, aún puede comerlo y encontrar espacio para los alimentos ricos en fibra en su dieta, por lo que es poco probable que el bajo contenido de fibra del arroz blanco sea el único impulsor de los cambios en su presión arterial..
Sodio
El arroz blanco es bajo en sodio, ya que cada taza cocida contiene solo 9 miligramos. El consumo excesivo de sodio puede aumentar su riesgo de presión arterial alta. El límite diario sugerido es de 2,300 miligramos, por lo que es poco probable que el arroz blanco promueva un aumento de la presión arterial a través de este mecanismo.
Potasio
Comer alimentos ricos en potasio puede reducir su riesgo de hipertensión arterial. Sin embargo, el arroz blanco es bajo en potasio, con 17 miligramos; La ingesta diaria sugerida es de 4.700 miligramos. Si reemplaza una gran cantidad de alimentos ricos en potasio con arroz blanco, esto podría estimular la presión arterial alta. Si ya consume alimentos ricos en potasio, el arroz blanco no debería aumentar su riesgo de hipertensión.
