¿Por qué el consumo excesivo de sal causa edema?
La sal se compone de dos electrolitos importantes: sodio y cloruro. Los desequilibrios de electrolitos pueden ocurrir cuando el consumo o la pérdida de un electrolito es excesivo. Las altas cantidades de consumo de sodio pueden provocar un desequilibrio electrolítico, causando hipertensión o edema. El edema, conocido como retención de agua, ocurre cuando usted consume grandes cantidades de sodio en relación con su consumo de agua..
Snacks salados en un bol blanco. (Imagen: YUCELOZBER / iStock / Getty Images)Edema
El edema ocurre cuando el exceso de agua se acumula principalmente entre las células ubicadas en el tejido de sus extremidades o en su sistema circulatorio. Los casos graves de edema pueden afectar el funcionamiento de su corazón, pulmones y riñones. El edema es un síntoma, no una enfermedad o una enfermedad, lo que indica que su cuerpo está bajo estrés. Algunos factores de riesgo para el edema incluyen embarazo, alto consumo de sal, infecciones, alergias, estar de pie o sentado durante largos períodos de tiempo, presión arterial elevada y actividad física a altas temperaturas.
sal
La sal se compone de 60 por ciento de cloruro y 40 por ciento de sodio, según la Universidad Estatal de Colorado. Una cucharadita de sal proporciona 2,000 mg de sodio. Desafortunadamente, los estadounidenses consumen, en promedio, el doble de esta cantidad diaria. Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, 150,000 estadounidenses mueren prematuramente cada año por consumir grandes cantidades de sal, a partir de la fecha de publicación. Evite los alimentos salados y elija alimentos con sal agregada, como papas fritas y pretzels.
Sodio
Contrariamente a una creencia popular, el sodio y la sal no son lo mismo. Si bien la sal es una fuente clave de sodio, el sodio está presente en casi todos los alimentos. El consumo diario de sodio es necesario para una función corporal adecuada. El sodio ayuda a regular el balance de agua de su cuerpo. Sin embargo, el sodio también puede causar deshidratación. Cuando consume grandes cantidades de sodio, su cuerpo comienza a retener su suministro de agua existente, lo que contribuye al edema. Según la Universidad Estatal de Colorado, consuma entre 1,500 y 2,300 mg de sodio por día..
Agua
Según la planificación familiar del estado de Idaho, tres cuartas partes de los estadounidenses están deshidratados crónicamente. Beber cantidades adecuadas de agua, como ocho 8 onzas. Las porciones diarias, pueden ayudar a aliviar la retención de agua. El consumo de exceso de sodio aumenta la necesidad de agua de su cuerpo, ya que el agua adicional ayuda a diluir el sodio. Si no se consume suficiente agua y el balance general de agua de su cuerpo disminuye, el cuerpo comienza a acumular el suministro de agua existente. Esta agua se acumula en los tejidos del cuerpo y se presenta en tobillos, pies, brazos y manos..
