¿Por qué los alimentos grasosos no son saludables para usted?
Es posible que a veces te sientas casi indefenso, tratando de resistir la tentación ubicua de disfrutar de los alimentos grasosos. Si su placer culpable favorito son las papas fritas, las hamburguesas con queso, la pizza, el pollo frito, el tocino, las papas fritas o los nachos, probablemente sepa que estas no son opciones de alimentos saludables. La alta concentración de grasas malas en estos alimentos puede socavar su salud de varias maneras. Ser consciente de los efectos adversos potenciales de los alimentos grasosos en su cuerpo puede ayudarlo a tomar decisiones dietéticas que apoyen en lugar de sabotear su buena salud..
Cheeseburgers con las patatas fritas en una tabla de madera. (Imagen: GeorgeDolgikh / iStock / Getty Images)Exceso de calorías y peso
Los alimentos grasosos son ricos en calorías, lo que significa que contienen una gran cantidad de calorías en un pequeño volumen de alimentos. El ciclo del hambre y la plenitud, o saciedad, involucra varias señales hormonales, psicológicas y mecánicas. Un aumento en el volumen de alimentos en su estómago es una señal importante que reduce el hambre y le indica que deje de comer. Cuando comes alimentos grasosos, a menudo consumes más calorías de las que te das cuenta porque están concentradas en un volumen relativamente pequeño de alimentos. Por ejemplo, una taza de papas fritas y una taza de rodajas de manzana producen la misma sensación de plenitud en el estómago. Las papas fritas, sin embargo, contienen tres veces más calorías que las rodajas de manzana..
El consumo excesivo de calorías asociado con los alimentos grasos puede hacer que tenga sobrepeso u obesidad. El exceso de peso corporal aumenta su riesgo de muchas afecciones médicas, como presión arterial alta, derrame cerebral, diabetes, enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer, hígado graso, cálculos biliares, artritis degenerativa, apnea del sueño, asma y problemas menstruales o de fertilidad en las mujeres.
Enfermedad cardiovascular
Los alimentos grasosos generalmente contienen altos niveles de una o más grasas dietéticas que contribuyen a los niveles elevados de colesterol total y LDL, o colesterol "malo". Si consume demasiada grasa saturada, grasa trans y / o colesterol, tiene un mayor riesgo de desarrollar aterosclerosis. Con esta afección, los depósitos de grasa obstruyen el flujo de sangre a través de las arterias, lo que puede provocar un ataque cardíaco, un derrame cerebral o una enfermedad arterial periférica. Los Institutos Nacionales de la Salud informan que la enfermedad cardíaca aterosclerótica es la principal causa de muerte entre los estadounidenses.
Perdiendo las cosas buenas
Si se está llenando de alimentos grasosos, es posible que no esté comiendo cantidades adecuadas de alimentos saludables, como frutas, verduras y granos integrales. No comer cantidades adecuadas de alimentos saludables porque está comiendo demasiados alimentos grasosos puede ser un doble golpe. No solo está haciendo daño al comer alimentos poco saludables, sino que también puede estar privando a su cuerpo de los nutrientes necesarios para que sus órganos y tejidos funcionen normalmente. Dependiendo de la cantidad de alimentos grasosos que consuma, puede desarrollar deficiencias de vitaminas o minerales debido a su dieta..
Haciendo elecciones saludables
Seguir una dieta saludable no significa que deba eliminar la grasa de su plan de nutrición. Cuando se trata de la grasa dietética, las claves para una dieta saludable son comer los tipos adecuados de grasa y limitar su ingesta diaria total. Para reducir la cantidad de colesterol y grasa saturada en su dieta, coma productos lácteos sin grasa en lugar de productos de leche entera; Elija cortes magros de carne y recorte el exceso de grasa antes de cocinar; quitar la piel de las aves de corral antes de cocinar; asar o asar carnes, pescados y aves en lugar de freírlos; y aumente su consumo de frijoles y pescado como fuente de proteínas en lugar de carne roja. Incluir nueces, semillas de girasol, aguacates y aceite de oliva en su plan de nutrición le brinda grasas insaturadas saludables, que pueden ayudar a reducir su nivel de colesterol en la sangre y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca aterosclerótica.
