¿Por qué está prohibido el jarabe de maíz de alta fructosa en Europa?
Muchas personas tienen ideas erróneas acerca de las regulaciones sobre el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en la Unión Europea o UE. Contrariamente a la opinión común, el jarabe de maíz alto en fructosa no está prohibido en Europa. Conocido como jarabe de isoglucosa o glucosa-fructosa en esta región, el uso de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está restringido porque está bajo una cuota de producción.
Jóvenes disfrutando de refrescos y bocadillos. (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Regulaciones no sobre salud
La cuota de producción para el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está destinada a garantizar un desarrollo agrícola / económico justo en todos los territorios de la UE y no está relacionada con los problemas de salud que muchas autoridades de salud pública tienen con respecto a la proliferación del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en el suministro de alimentos. La cuota de la UE se estableció por primera vez en 2005, luego se modificó en 2007 y se modificó en 2011. La modificación de 2011 fue para permitir la producción de más jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, ya que la demanda actual en la UE supera la oferta.
Cuota reducida para satisfacer la demanda
Aunque, como en los EE. UU., Hay un debate en la UE sobre el papel del jarabe de maíz rico en fructosa en la propagación de la epidemia de obesidad, las cuotas de producción del producto se relajaron en 2011 "para mejorar la eficiencia y la competitividad del sector". Esos sectores son el azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa, según un informe de 2010 de la Comisión Europea sobre Política Agrícola Común.
El jarabe de maíz de alta fructosa es mundial
En los EE. UU., El consumo de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa aumentó drásticamente desde 1970 hasta nuestros días, con un aumento del 1.000 por ciento solo desde 1970 hasta 1990, según "Consumer Reports". El producto se encuentra en muchas bebidas, incluidas casi todas las marcas de refrescos no dietéticos, así como cereales para el desayuno, aderezos para ensaladas, queso para untar, yogures, mermeladas, mantequilla de maní y otros alimentos. Un estudio publicado en 2009 por múltiples investigadores de alto nivel de los EE. UU., Europa, Nueva Zelanda y Australia en "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" mencionó específicamente que el jarabe de maíz rico en fructosa contribuye a la obesidad mundial. Aunque en la investigación actual no se ha encontrado que el producto sea significativamente peor para el cuerpo que el azúcar, su costo relativo más bajo para el azúcar y su uso en tantos productos diferentes, lo que hace que evitar su consumo sea un desafío, ha llevado a algunas autoridades a cuestionar si Debe regularse de manera diferente a otros edulcorantes..
Una respuesta gradual a la regulación
En 2004, la Academia Americana de Pediatría declaró que las escuelas no deberían ofrecer refrescos debido a su alto contenido de jarabe de maíz. Desde entonces, numerosos distritos han seguido ese consejo. En última instancia, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, como los investigadores en el informe del estudio "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" de 2009, forma parte de un conjunto más amplio de problemas que en conjunto contribuyen a la obesidad. Los factores ambientales, como la falta de actividad física, junto con las poderosas tácticas de comercialización de alimentos, significa que cada ciudad, estado, nación y región debe determinar qué regulaciones funcionan mejor para mantener a sus poblaciones saludables. Por el momento, esto no incluye las prohibiciones del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en ningún país o región..
