Comino y Diabetes
El comino es una especia que realza muchos platos mediterráneos, indios, norteafricanos y del Medio Oriente. Derivado de las semillas de una planta perteneciente a la familia del perejil, el comino, tanto en su forma completa como molida, se ha utilizado con fines medicinales desde la antigüedad. La investigación científica moderna indica que las dosis terapéuticas de comino pueden tener un efecto en los niveles de azúcar en la sangre, especialmente en personas con diabetes. Hable con su médico acerca de los beneficios y desventajas de usar comino.
El comino puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre. (Imagen: Visage / Stockbyte / Getty Images)Resultados de la investigación animal
Un estudio de 2005 publicado en "Diabetes, Obesidad y Metabolismo" examinó los resultados de combinaciones de aceites esenciales administrados a ratas con diabetes inducida. El aceite de comino fue uno de los aceites utilizados, junto con otros como el orégano, fenogreco y aceite de canela. Los investigadores encontraron que las combinaciones que incluían el comino lograron reducir los niveles de glucosa en la sangre. Ellos plantearon la hipótesis de que el comino y otros aceites esenciales pueden hacerlo al aumentar la sensibilidad del cuerpo a la insulina..
Resultados de la investigación humana
Se administró una dosis diaria de 2 gramos de Nigella sativa, también conocida como comino negro, a los pacientes con diabetes tipo 2 en un estudio publicado en la revista "Indian Journal of Physiology and Pharmacology" publicado en 2010. Los diabéticos tomaron el comino junto con sus medicamentos habituales. Después de 12 semanas, los sujetos que consumían 2 gramos de comino cada día experimentaron una caída significativa en sus niveles de azúcar en la sangre, lo que llevó a los científicos a concluir que el comino podría ser una opción de tratamiento eficaz para la diabetes. Un estudio posterior realizado por investigadores del Centro de Investigación de la Diabetes de Montreal encontró que el comino puede aumentar la sensibilidad a la insulina humana.
Interacción con medicamentos para la diabetes
Si está tomando medicamentos para la diabetes, evite tomar cualquier forma de comino suplementario a menos que su médico le haya indicado específicamente que lo haga. Esto incluye medicamentos antidiabéticos como la insulina, glipizida, gliburida, clorpropamida, glimepirida y tolbutamida. Tomados juntos, los medicamentos para la diabetes y el comino suplementario pueden hacer que su nivel de azúcar en la sangre baje a menos de 70 mg / dL. Si esto sucede, puede experimentar dolores de cabeza, visión borrosa, temblores y fatiga. En casos extremos, la combinación puede causar pérdida de conocimiento o convulsiones..
Seguridad del comino en la cocina
Es seguro para los diabéticos utilizar el comino molido o las semillas de comino como saborizante al cocinar. La cantidad utilizada en los alimentos es mucho menor que las grandes dosis contenidas en los suplementos dietéticos o administradas en estudios científicos. La American Diabetes Association alienta a los diabéticos a usar comino y otras hierbas y especias en lugar de sal o mezclas de condimentos salados como una forma de reducir la ingesta de sodio. Agregue comino al curry, al chile o al estofado, o mézclelo con otras especias para hacer un roce para carne, pescado o aves..
