¿Afecta la cafeína la absorción de vitaminas o minerales?
Las vitaminas y los minerales son nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de una persona. Debido a que deben ser absorbidos por el torrente sanguíneo para ser efectivos, cualquier cosa que dificulte este proceso puede hacer que su cuerpo obtenga nutrientes insuficientes. Y debido a que muchas personas comienzan el día con una taza de café, es importante saber que la cafeína puede interferir con la absorción de vitamina D y calcio, por ejemplo, ambas son importantes para la salud ósea..
Una taza de café en una mesa. (Imagen: piyato / iStock / Getty Images)Naturalmente estimulante
La cafeína es una sustancia química en varias sustancias, como el café, el té, las bebidas carbonatadas, el chocolate e incluso algunos medicamentos. Actúa como un estimulante en el cuerpo, haciéndote sentir más alerta, y es por eso que muchas personas recurren a las bebidas con cafeína para comenzar su día. La cafeína también tiene un efecto diurético en el cuerpo..
La cafeína vs. Vitamina D
En un estudio de colaboración en la Universidad de Creighton en Nebraska y en la Universidad de Miami, Florida, los investigadores demostraron que la cafeína podría interferir con la absorción de la vitamina D. Los resultados, publicados en el "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology", demostraron que cuanto más alto es el nivel de cafeína, más interfiere con la absorción de la vitamina D. El estudio sugirió que la cafeína hizo esto al reducir la expresión de los receptores de vitamina D en los osteoblastos del cuerpo, las células responsables de producir hueso..
La cafeína vs. Calcio
La cafeína también puede interferir con la absorción de calcio. Un estudio publicado en la revista "Osteoporosis International" mostró que solo una taza de café puede reducir ligeramente la absorción de calcio en el cuerpo y aumentar su pérdida de orina debido a su efecto diurético. Además, la pérdida ósea se ha demostrado en personas con bajo consumo de leche o de calcio total que toman 2 o más tazas de café por día, según un estudio de 205 mujeres posmenopáusicas publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" Y los resultados de un estudio en Noruega, en el que participaron casi 20,000 mujeres, sugirieron que las mujeres que toman 9 o más tazas de café por día pueden estar en riesgo de fractura de huesos. Otro estudio en el "American Journal of Clinical Nutrition" incluso mostró que la densidad mineral ósea puede reducirse en las mujeres mayores que beben cola todos los días, en comparación con las que lo beben menos de una vez al mes..
Línea inferior para la salud ósea
En personas por lo demás sanas, los efectos negativos de la cafeína sobre la absorción de vitaminas y minerales son probablemente insignificantes. Sin embargo, cualquier persona preocupada por la salud ósea, incluidas las mujeres que están preocupadas por la osteoporosis, puede preferir evitar tomar demasiadas bebidas con cafeína..
