¿Aumenta la carne la presión arterial?

Los médicos no pueden identificar un solo factor de identificación con respecto a la causa de la presión arterial alta o la hipertensión, pero la evidencia ha demostrado que las dietas ricas en grasas saturadas, sodio y colesterol pueden aumentar la presión arterial. Esto significa que comer demasiada carne, especialmente las carnes rojas, puede tener efectos negativos para la salud. Algunos estudios señalan que las carnes magras y los productos del mar causan menos daño a los niveles de presión arterial, ya que suelen ser más bajos en grasa, mientras que otros hallazgos sugieren abandonar la carne de las dietas diarias.

Problemas de carne roja

Se cree que la carne roja aumenta la presión arterial porque la carne roja tiene un alto contenido de grasas saturadas, lo que hace que las arterias se obstruyan y el colesterol aumente, lo que lleva a una subsiguiente enfermedad cardíaca. Al eliminar la carne roja de su dieta, o al menos reducir su consumo, y reemplazarla con fuentes de proteínas bajas en grasa, puede satisfacer las necesidades nutricionales diarias de una manera más saludable. Las peores carnes rojas para la salud del corazón y la presión arterial son aquellas con alto contenido de grasa, como la carne de res, cerdo, cordero, salchichas y salchichas, y cualquier otra carne frita..

Aves sin piel

El elemento más graso y menos saludable de las aves de corral es la piel, por lo que si está tratando de disminuir la presión arterial y comer proteínas saludables para el corazón, opte por el pollo, el pavo y otras aves sin piel al horno oa la parrilla. Es importante recordar que las aves de corral no son en sí mismas una opción saludable; Está en cómo la carne se prepara y se cocina que importa. Evite el pollo frito o las aves de corral en aceites poco saludables para eliminar las grasas saturadas que obstruyen las arterias. Una cena de pollo al horno y sin piel es una fuente de proteínas más saludable para el corazón que una hamburguesa o un bistec.

Pescado y Mariscos

Incluso más saludable que las aves sin piel es el pescado fresco o congelado, que no solo es una carne baja en grasa, sino que, dependiendo del pescado, puede tener un mayor sabor nutricional, con ácidos grasos omega-3 que son saludables para el corazón. El atún es una proteína magra saludable, al igual que el salmón y el bacalao. Los mariscos, como el cangrejo, la langosta y los camarones, son bajos en grasa cuando se hornean o se asan, pero no son demasiado saludables para el corazón ya que tienen un alto contenido de colesterol, mientras que las vieiras o almejas tienen niveles más bajos de colesterol. Evite los pescados o mariscos fritos y los condimentos rellenos de colesterol como la salsa tártara y la mantequilla..

Comidas sin carne

Para una salud óptima del corazón y niveles saludables de presión arterial, el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre sugiere una dieta baja en grasa, baja en colesterol y baja en sodio, rica en frutas, verduras y granos integrales. Esto podría interpretarse como comer una dieta vegana, que evita toda la carne, productos lácteos, huevos y subproductos animales, y deriva proteínas y nutrientes de fuentes vegetales, como frijoles, granos enteros y nueces. Una dieta vegana puede mejorar la salud del corazón y la presión arterial siempre que los alimentos procesados, altos en grasa y altos en sodio se consuman con moderación.