Alimentos ricos en lignanos

Los lignanos son sustancias químicas que se encuentran en las células de las plantas. Son una clase de fitonutrientes o nutrientes para las plantas llamados fitoestrógenos. Los lignanos, según el Dr. Ray Sahelain, tienen muchos beneficios para la salud, incluido su efecto sobre el cáncer de mama, el cáncer de próstata y la función cerebral. Los lignanos también benefician al sistema cardiovascular y al sistema inmunológico..

Semillas y nueces

Las semillas y los frutos secos son excelentes fuentes de lignanos. Las semillas de sésamo, girasol, lino, amapola y calabaza, junto con los anacardos y los cacahuetes, son ricos en lignanos. Según el Dr. Ray Sahelian, la semilla de lino lidera el paquete como una de las fuentes más ricas de precursores de lignanos. La semilla de lino también ha sido reconocida por sus efectos en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Agregue semillas de lino molidas o molidas como ingredientes para yogur, cereales y postres para disfrutar de los beneficios de este poderoso nutriente..

Granos integrales

Los granos integrales como el centeno, la cebada y la avena, el trigo integral, el granola, el salvado y el muesli contienen grandes cantidades de lignanos y fibra. Comer alimentos como panes, magdalenas, galletas, cereales o panqueques hechos con estos granos integrales agrega lignanos y fibra a su dieta. Según el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón, estudios en colaboración con los Estados Unidos y Europa muestran que una ingesta elevada de alimentos ricos en fibra también reduce significativamente el riesgo de enfermedad coronaria.

Vegetales

Comer una variedad de verduras y frutas puede garantizar una dieta saludable y una buena ingesta de lignanos. El brócoli y la col rizada son fuentes ricas de lignanos. Otras verduras como el repollo blanco y rojo, las coles de Bruselas, la coliflor, las zanahorias, los pimientos verdes y rojos también son buenas fuentes..

Frutas

Frutas como los albaricoques, las fresas y los melocotones están llenos de lignanos. Las peras, la nectarina y el pomelo rosado y las cerezas también son buenas fuentes.