Valor nutricional de los hombres de pan de jengibre
Los hombres de pan de jengibre fueron introducidos por primera vez por la reina Isabel I, quien haría galletas de pan de jengibre a la imagen de sus invitados. Si bien estas golosinas tienden a hacer su aparición durante la temporada navideña, puedes disfrutar de estas galletas dulces y picantes en cualquier momento. Conocer su información nutricional puede ayudarlo a determinar cómo encajan en su plan de dieta.
Un primer plano de los hombres de pan de jengibre en una rejilla de refrigeración. (Imagen: Jupiterimages / PHOTOS.com >> / Getty Images)Calorías
Las calorías de las galletas de pan de jengibre varían según el tamaño de la cookie. Una galleta grande de 3 onzas contiene 340 calorías, mientras que una galleta más pequeña de 1.4 onzas contiene 160 calorías. Sin embargo, no importa qué tamaño de galleta comas, el hombre de jengibre hace una elección rica en calorías con aproximadamente 114 calorías por onza. Como un alimento denso en calorías, la galleta es alta en calorías en comparación con el tamaño de la porción.
Carbohidratos
La mayoría de las calorías en la galleta de jengibre proviene de los carbohidratos. Una galleta grande contiene 59 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra y 22 gramos de azúcar. Una pequeña galleta contiene 29 gramos de carbohidratos, 0 gramos de fibra y 14 gramos de azúcar. Mientras que los carbohidratos son una fuente importante de energía, una gran parte de los carbohidratos en la cookie proviene del azúcar agregado. El azúcar aporta calorías con poco valor nutricional. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomienda que limite la ingesta de alimentos con azúcar agregada, como los hombres de jengibre, del 5 al 15 por ciento de su ingesta de calorías.
Proteínas y grasas
Los hombres de pan de jengibre hacen una elección de galleta baja en grasa, pero son una fuente de grasa saturada. Una galleta grande contiene 10 gramos de grasa total y 5 gramos de grasa saturada, mientras que la galleta pequeña contiene 3 gramos de grasa total y 1 gramo de grasa saturada. La grasa saturada no es un nutriente necesario, y las ingestas elevadas están asociadas con niveles elevados de colesterol en la sangre y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Para reducir su riesgo y mejorar su salud, limite su ingesta de grasas saturadas a menos del 10 por ciento de su ingesta diaria de calorías.
Sodio
Los hombres de pan de jengibre son una fuente de sodio. Una cookie grande contiene 160 miligramos, mientras que la cookie pequeña contiene 123 miligramos. El sodio es un nutriente esencial, necesario para el equilibrio de líquidos y la función nerviosa. Pero la mayoría de los estadounidenses consumen más de lo que necesitan, según el Departamento de Agricultura de EE. UU., Y las altas ingestas de sodio están relacionadas con el desarrollo de la presión arterial alta. El USDA recomienda que si tiene más de 51 años, tenga un riesgo de hipertensión, diabetes o problemas renales, debe limitar su consumo de sodio a 1,500 miligramos por día. Afirman que esto se aplica a más del 50 por ciento de la población de los EE. UU. Bajo estas pautas, el sodio en una galleta de jengibre es aproximadamente el 10 por ciento de su ingesta recomendada. Si no tiene ninguno de estos factores de riesgo, su consumo de sodio no debe ser superior a 2,300 miligramos..
