Stevia efectos secundarios dolores de cabeza
La stevia es un edulcorante natural formulado a partir del arbusto de stevia verde originario de América del Sur y del oeste de América del Norte. Tiene 200 a 300 veces la dulzura del azúcar, pero no tiene calorías. Se ha utilizado durante siglos como edulcorante en su Paraguay natal. Si bien la FDA ha mantenido su uso a gran escala en los Estados Unidos, ha declarado que ciertas preparaciones de stevia altamente refinadas son "generalmente reconocidas como seguras". Algunas personas pueden desarrollar efectos secundarios, como dolores de cabeza, de la stevia.
Historia
La stevia se ha usado ampliamente en Paraguay y Brasil durante siglos para endulzar el té de hierbas y medicinales. Se ha utilizado como edulcorante artificial en Japón desde principios de la década de 1970, representando el 40 por ciento del mercado de edulcorantes japonés. También se utiliza en otros países como Rusia, Australia, México, Malasia, China, Corea, Taiwán, Israel, Uruguay, Perú y Colombia. En 1991, la FDA prohibió la estevia en los Estados Unidos debido a varios estudios iniciales in vitro y varios estudios que encontraron efectos tóxicos en ratas expuestas a altos niveles de estevia. La FDA modificó su decisión en 1995, permitiendo la venta de stevia como suplemento, pero no como aditivo alimentario. En 2008, la FDA permitió que ciertas preparaciones refinadas de stevia se incluyeran como aditivos y se vendieran como edulcorantes, según Food Insight. Se utiliza en varios refrescos como edulcorante y se vende como edulcorante con varios nombres, incluidos Truvia y Pure Via..
Usos
El extracto de stevia refinado y varios productos de hoja de stevia están disponibles en tiendas de alimentos naturales y en muchos supermercados, generalmente guardados cerca de edulcorantes. Un estudio publicado en noviembre de 2007 en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" indica que la stevia puede ser útil como una fuente potencial de antioxidantes naturales que protegen contra tumores y daños en el ADN. Sin embargo, la stevia se utiliza principalmente como edulcorante. Los defensores señalan que la stevia proporciona una alternativa baja en calorías al azúcar. No desencadena una respuesta de insulina, puede disminuir el azúcar en la sangre y, por lo general, es seguro para los diabéticos usarlo como sustituto del azúcar..
La seguridad
Los efectos farmacológicos, hormonales y metabólicos de la stevia en humanos y animales se han evaluado en numerosos estudios, informa Food Insight. La Organización Mundial de la Salud concluyó en 2006 y 2008 que la stevia es segura. La FDA aún tiene dudas de que los productos de estevia de hoja pura pueden tener efectos adversos en el control del azúcar en la sangre, los riñones, el funcionamiento cardiovascular y el sistema reproductivo..
Dolores de cabeza y otros efectos secundarios
Algunas personas se quejan de que la stevia causa mareos o dolores de cabeza. Las personas que son alérgicas a plantas como la ambrosía, la caléndula y las margaritas pueden tener reacciones adversas a la stevia que incluyen dolores de cabeza. Stevia también puede interactuar con el litio. La stevia puede aumentar el efecto de los medicamentos para la diabetes, haciendo que el azúcar en la sangre baje demasiado, lo que podría contribuir a los dolores de cabeza y mareos, así como a otras reacciones adversas. No se han establecido los efectos sobre el desarrollo fetal y, como tal, las madres embarazadas deben evitar el uso de la stevia.
