¿Cuáles son los beneficios de los espaguetis?
Disfrute los espaguetis como un alimento versátil que acompaña a una variedad de salsas y aderezos. Prepare los espaguetis simplemente lanzándolos con ajo y aceite de oliva, o cree un plato más elaborado con salsa de tomate, queso parmesano y verduras frescas de jardín. Agregue carne magra y sirva espaguetis con una ensalada para una comida completa, o sírvala como acompañamiento en una reunión familiar. Compra espaguetis integrales para obtener la mayor cantidad de nutrientes y fibra.
Energía
El espagueti es un tipo de pasta hecha de harina y agua y formada en cuerdas sólidas. La harina es una fuente de carbohidratos, el combustible preferido que utiliza su metabolismo para obtener energía. El dietista registrado Joan Salge Blake escribe en "Nutrición y usted" que necesita del 45 al 65 por ciento de su ingesta calórica diaria de carbohidratos. Aunque algunas dietas de moda afirman que comer solo proteínas y grasas es saludable, las dietas sin carbohidratos pueden privarle de nutrientes esenciales de las fuentes vegetales de alimentos, como los carbohidratos de los espaguetis..
Nutrientes
El espagueti es una fuente dietética de vitaminas, minerales y fibra, especialmente si compra pasta integral o de trigo integral. Una porción de 1/2 taza de pasta de trigo integral tiene 90 calorías, pero contiene 2 gramos de fibra, además de calcio y hierro. Los granos enteros también contienen niveles más altos de nutrientes selenio, potasio y magnesio. El selenio ayuda a regular las hormonas tiroideas y funciona como un antioxidante. El potasio desempeña un papel en el balance de líquidos y ayuda a mantener el pH. El magnesio es compatible con el metabolismo, los músculos sanos, los nervios, los huesos y el corazón..
Fibra
El espagueti, especialmente el espagueti integral, es una fuente de fibra. La fibra desempeña varias funciones importantes en la salud, incluida la regulación del azúcar en la sangre, la digestión y la inmunidad. La fibra disminuye la absorción de azúcares, lo que le ayuda a mantener niveles equilibrados de azúcar en la sangre. La fibra dietética también absorbe agua y agrega volumen a sus heces, lo que promueve la regularidad. El alto consumo de fibra es compatible con bacterias beneficiosas en su tracto digestivo que ayudan a su sistema inmunológico a combatir las infecciones. La fibra también lo hace sentirse lleno de comidas, lo que le permite comer menos y mantener un peso saludable.
salsa de espagueti
La salsa de espagueti agrega nutrientes a su dieta y puede ayudar a prevenir el cáncer. Una porción de 1/2 taza de salsa de espagueti aporta vitamina A, vitamina C, calcio y hierro, a la vez que sirve como fuente de antioxidante al licopeno. En un estudio publicado en el "Diario del Instituto Nacional del Cáncer" en 2001, los hombres con cáncer de próstata que comían platos de pasta con salsa de tomate redujeron el daño del ADN oxidativo a las células de la próstata. Los investigadores concluyeron que el licopeno de la salsa de tomate puede proporcionar un futuro tratamiento contra el cáncer.
