¿Pueden los niños comer cosas cocinadas con cerveza?
La cerveza tiene solo 14 gramos de alcohol en 12 onzas líquidas, que es menos que muchos otros vinos y licores, según el sitio web de Perfiles de nutrición. Sin embargo, los padres preocupados a menudo se preguntan si es seguro agregar cerveza a la comida y servirla a sus hijos. Saber cómo preparar alimentos con esta bebida para que el contenido de alcohol sea mínimo ayuda a los padres a tomar decisiones informadas.
Tenga cuidado con los mariscos maltratados de la cerveza si le preocupan los pequeños rastros de alcohol. (Imagen: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Tipos de comida con cerveza como ingrediente
Muchos tipos de recetas contienen cerveza y algunos cocineros disfrutan del sabor distintivo que agrega la bebida. Algunas recetas incluyen pan de cerveza, sopa de queso con cerveza, chile, pollo con lata de cerveza, pasteles y mezcla de cerveza para platos de mariscos. La cerveza es también un ingrediente en muchas salsas caseras de barbacoa.
Contenido y cantidad de alcohol
Según el sitio web de Perfiles de Nutrición, la Sopa de Queso con Cerveza que contiene seis porciones y solo una botella de cerveza tiene solo 3 1/2 gramos de alcohol, o aproximadamente el 25 por ciento, restante en la sopa. Esto resulta en aproximadamente 0.6 gramos de alcohol en cada porción. Esta suma se basa en cocinar la sopa a fuego lento durante una hora. La cantidad de tiempo de cocción juega un papel crítico en la cantidad de alcohol que permanece.
Reducir el contenido de alcohol
Cocinar los alimentos con cerveza disminuye la cantidad de alcohol que contiene el plato, según el sitio web de Today @ Colorado State. El tamaño de la olla o sartén también determina la cantidad de alcohol que queda. Esto se debe a que las superficies más grandes permiten que más cerveza se evapore durante la cocción. El tiempo de cocción es otro factor. Si agrega un chorrito de cerveza a una sopa hirviendo y luego lo retira del fuego, queda gran parte del contenido de alcohol. Por otro lado, si adobas un asado con cerveza y luego lo cocinas durante un par de horas, menos alcohol es evidente en el plato de carne. La cantidad de cerveza que agregas a los ingredientes es otro factor decisivo..
Sustitutos para agregar sabor
Si realmente no quiere que sus hijos ingieran trazas diminutas de alcohol, intente sustituir una cerveza sin alcohol en sus recetas. Podrá disfrutar del sabor sin exponer a sus hijos al contenido de alcohol porque la cerveza sin alcohol tiene meros rastros de alcohol. Muchas personas prefieren no tener ningún tipo de alcohol en sus platos. Esto se debe a que se están recuperando alcohólicas, embarazadas o por motivos religiosos. Esto es algo a tener en cuenta cuando entretiene a los invitados. En última instancia, la decisión de condimentar los alimentos con cerveza para servir en una comida familiar depende de los padres.
