Queso y nutrición infantil

De acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos, entre los niños de 6 a 11 años, el 44 por ciento de los niños y el 58 por ciento de las niñas no consumen suficiente calcio. El queso no solo es una buena fuente de calcio, sino que también proporciona proteínas y una serie de vitaminas y minerales esenciales..

Una niña comiendo un sándwich de queso en la mesa. (Imagen: tatyana_tomsickova / iStock / Getty Images)

Los tipos

Los diferentes quesos proporcionan diferentes cantidades de grasa, calorías, vitaminas y minerales. Los quesos amigables para los niños que brindan el mayor valor nutricional para la menor cantidad de grasa y calorías son los quesos americanos sin grasa, sin grasa, parmesano, ricotta parcialmente descremada, suiza, mozzarella parcialmente descremada, requesón fortificado con calcio y queso en tiras, según la revista "Padres"..

información nutricional

El queso procesado pasteurizado, o el queso americano, uno de los quesos más populares para los niños, contiene 110 calorías, 6 g de proteína y 10 g de grasa, 6 g de los cuales están saturados, para un 1 oz. servicio. También proporciona 20 por ciento del valor diario de fósforo, 15 por ciento del valor diario de calcio, 8 por ciento del valor diario de vitamina A, 6 por ciento del valor diario de riboflavina y zinc, 4 por ciento del valor diario de vitamina B-12 y 2 por ciento del valor diario de magnesio..

Beneficios

A los niños les suele gustar el queso, ya sea en sándwiches de queso a la parrilla, macarrones con queso, pizza con queso o un trozo de queso en tiras, por lo que servir queso puede hacer que sea más fácil que su hijo coma el calcio y las proteínas que necesita. La proteína dietética ayuda a construir los huesos, músculos, órganos y otros tejidos de los niños. Puede ser difícil conseguir que algunos niños coman carne, además de los nuggets de pollo, por lo que el queso puede ayudar a compensar esto.

Consideraciones

El queso, y algunos de los platos que contienen queso, pueden ser altos en calorías y grasa. Elija versiones de queso con menos grasa para niños mayores de dos años, ya que no necesitan la grasa extra en su dieta. Ofrezca queso con moderación y junto con otros alimentos saludables para limitar la cantidad total de queso que se come.

Algunos niños pueden ser intolerantes a la lactosa o alérgicos a los productos lácteos, por lo que no pueden comer queso.

Información de expertos

El calcio es especialmente importante para los niños, ya que todavía están construyendo masa ósea. El queso y otros productos lácteos son algunas de las mejores fuentes de este mineral, por lo que puede ser parte de una dieta saludable para la mayoría de los niños, siempre que se tengan en cuenta las grasas y las calorías..