Alimentos para acelerar el crecimiento de niños desnutridos

Si bien la desnutrición crónica en los Estados Unidos es rara, afecta aproximadamente al 1 por ciento de los niños de los EE. UU., Y muchos otros sufren desequilibrios en la dieta, según el Centro para Niños Johns Hopkins. La Child Welfare League of America informa que el 3.1 por ciento de los hogares en los Estados Unidos padecen hambre. Estar desnutrido puede impedir el crecimiento en los niños. La elección de alimentos que ayuden a acelerar el crecimiento en niños desnutridos les brinda la mejor oportunidad de alcanzar su máximo potencial de crecimiento y desarrollo..

Un plato de avena con fresas. (Imagen: OksanaKiian / iStock / Getty Images)

Opciones nutritivas y ricas en nutrientes

La elección de alimentos con alto contenido de calorías y ricos en nutrientes ayudará a acelerar la tasa de crecimiento de los niños malnutridos, especialmente aquellos que también tienen bajo peso. Frutos secos, semillas, mantequilla de maní, queso, leche entera, aguacates, hummus y frutas secas son ejemplos. Para los niños que necesitan calorías adicionales para alcanzar un peso corporal saludable, agregue leche en polvo a las bebidas, sopas y guisos. Los batidos nutricionales altos en calorías también son una opción, pero solo cuando se usan bajo supervisión médica.

Productos lácteos

Los niños que consumen regularmente productos lácteos tienen más probabilidades de crecer a un ritmo saludable. Un estudio de 2006 publicado en "Public Health Nutrition" encontró que el consumo de productos lácteos, incluida la leche de vaca, se asocia con un aumento del factor de crecimiento similar a la insulina y la longitud de las piernas en los niños. La mayoría de los niños necesitan de 2 a 3 tazas de productos lácteos, como leche de vaca, queso, requesón o yogur, diariamente, de acuerdo con las Directrices Dietéticas para los Estadounidenses 2010..

Alimentos proteicos

Kwashiorkor, una deficiencia de proteínas en la dieta, puede causar retraso en el crecimiento de los niños, informa MedlinePlus. El Instituto de Medicina sugiere que los niños de 9 a 13 años necesitan al menos 34 gramos de proteína al día, los niños de 4 a 8 años requieren 19 gramos y los niños de 1 a 3 años deben ingerir al menos 13 gramos de proteína en la dieta todos los días. Los productos lácteos son ricos en proteínas. Otros alimentos ricos en proteínas incluyen legumbres, huevos, productos de soya, proteína de trigo, carne magra, pavo, pollo y pescado con bajo contenido de mercurio, como el salmón, el bagre y el abadejo..

Vitaminas y minerales

Obtener muchas vitaminas y minerales esenciales ayuda a garantizar que los niños desnutridos crezcan y se desarrollen adecuadamente. Un estudio publicado en 2010 en el "Journal of Pediatric Endocrinology and Metabolism" informa que la suplementación con vitamina A, hierro y zinc ayuda a acelerar el crecimiento en niños pequeños nacidos pequeños para su edad gestacional. Si bien los suplementos nutricionales son adecuados para los niños cuando están bajo supervisión médica, la vitamina A es abundante en frutas y vegetales de color naranja, y el zinc y el hierro están presentes en carnes, aves, mariscos, algunos cereales fortificados para el desayuno y legumbres..