¿Se pueden convertir las grasas en glucógeno para el músculo?

Su cuerpo utiliza una variedad de compuestos para obtener energía, incluidas grasas, carbohidratos y proteínas. Debido a que sus músculos a veces necesitan energía extra durante los entrenamientos extenuantes, tienen pequeñas reservas de glucógeno, una sustancia rica en energía. La grasa se puede convertir en glucógeno, pero el proceso requiere muchos pasos.

Una mujer del levantamiento de pesas que se resuelve en un gimnasio. (Imagen: targovcom / iStock / Getty Images)

¿Qué es el glucógeno??

El glucógeno es esencialmente moléculas de glucosa que están conectadas entre sí, lo que hace que sea similar al almidón. Una de las principales diferencias está en la forma en que la glucosa está conectada entre sí; el glucógeno almacena la glucosa en muchas ramas, mientras que el almidón es una larga línea de moléculas de glucosa. El glucógeno almacena el exceso de glucosa en el hígado y en los músculos para usar cuando las necesidades de energía son altas o para cuando los niveles de glucosa en la sangre son bajos.

Grasa y gluconeogénesis

Aunque las moléculas de grasa, también conocidas como lípidos, no se pueden convertir en glucógeno, se pueden convertir en glucosa. El proceso de hacer moléculas de glucosa a partir de fuentes que no son carbohidratos se llama gluconeogénesis. Las grasas se pueden descomponer para formar una molécula conocida como glicerol; a través de una serie de reacciones químicas, el glicerol se puede convertir en moléculas de glucosa. La gluconeogénesis se produce principalmente en el hígado, aunque también puede ser producida por células en el intestino delgado y los riñones..

Síntesis de glucógeno

El glucógeno también es producido por el hígado y generalmente se produce cuando los niveles de glucosa en la sangre son muy altos. El glucógeno se sintetiza al unir químicamente varias moléculas de glucosa. Cuando tiene un exceso de glucosa en el cuerpo, la cantidad de glucosa en el hígado aumenta, lo que desencadena la síntesis de glucógeno. El glucógeno puede almacenarse en el hígado, pero también se transportan pequeñas cantidades al músculo esquelético para aumentar sus reservas de energía..

Consideraciones

Aunque la grasa se puede convertir en glucógeno, las condiciones bajo las cuales la grasa se convierte en glucosa y la glucosa se convierte en glucógeno son diferentes. La gluconeogénesis ocurre con mayor frecuencia cuando los niveles de glucosa en sangre son bajos, mientras que la síntesis de moléculas de glucógeno ocurre cuando los niveles de glucosa en sangre son altos. Por lo tanto, si bien es teóricamente posible que el cuerpo pueda convertir partes de moléculas de grasa en glucógeno, es poco probable que esto suceda de manera significativa..