¿La ingesta de grasa causa el crecimiento muscular?
Aunque la proteína se asocia con mayor frecuencia al crecimiento muscular debido al hecho de que contiene aminoácidos, que ayudan a construir los tejidos de su cuerpo, la ingesta de grasa también puede ayudar a promover el crecimiento muscular. Si bien el nombre de este nutriente lleva a algunos a creer que solo causa aumento de grasa, la ingesta de grasas en la dieta no se relaciona directamente con el aumento de grasa y en realidad puede ayudarlo a mantenerse magro al ganar músculo. Consulte a un médico antes de alterar su dieta..
Filete y verduras asados a la parrilla de atún en una placa. (Imagen: gkrphoto / iStock / Getty Images)Importancia de la grasa dietética
La grasa dietética contiene nueve calorías por gramo, que es más del doble de lo que contienen las proteínas y los carbohidratos, cuatro calorías por gramo. Debido a esto, la grasa dietética puede ser útil para proporcionar energía para alimentar el ejercicio y otras actividades extenuantes. La grasa dietética también ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas y promueve el crecimiento y desarrollo adecuados. La American Heart Association sugiere consumir entre el 25 y el 35 por ciento de sus calorías diarias de la grasa dietética.
Ácidos grasos omega-3
Los ácidos grasos omega-3 son grasas insaturadas que se encuentran en los pescados grasos, el aceite de oliva y las nueces. Los ácidos grasos omega-3 pretenden mejorar la salud del corazón, pero las investigaciones indican que este tipo de grasa también puede promover el aumento muscular. Un estudio publicado en octubre de 2010 de la "Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva" encontró que seis semanas de suplementación con un producto de ácidos grasos omega-3 dieron como resultado un aumento de .5 kg o 1.1 lb en la masa muscular y Una reducción de 1.1 libras en la masa grasa.
Grasa saturada
Las grasas saturadas se han considerado tradicionalmente menos saludables porque pueden contribuir a aumentar los niveles de colesterol. Las grasas saturadas se encuentran en los productos lácteos y cárnicos, entre otras fuentes. El investigador en nutrición Mike Roussell sugiere que un mayor consumo de grasas saturadas puede aumentar los niveles de testosterona, especialmente si levanta pesas. La testosterona es una hormona involucrada en el aumento muscular, por lo que el aumento de los niveles de esta hormona puede promover el aumento de la fuerza y la masa muscular..
Triglicéridos de cadena media
Los triglicéridos de cadena media, comúnmente conocidos como MCT, son un tipo de grasa en la dieta que tienen menos probabilidades de ser almacenados como grasa en su cuerpo que otros ácidos grasos. Esto convierte a los MCT en una fuente preferida de combustible para los atletas, ya que se puede acceder rápidamente a la energía de los MCT. Además, los MCT se pueden usar para prevenir la descomposición de las proteínas después del ejercicio, por lo que pueden ser un componente beneficioso de las comidas de recuperación después del entrenamiento. Los MCT se encuentran en altas concentraciones en aceite de palma, cocos y aceite MCT. La publicación médica y de salud "Revisión de nutrición" sugiere comenzar con varias dosis de 1/4 cucharadita de aceite MCT a lo largo del día y aumentar según lo deseado.
