Beneficios de una cebolla al día para bajar de peso

El viejo adagio sobre una manzana al día también puede aplicarse a la cebolla. Ambas piezas de productos son ricas en fibra, nutrientes y un antioxidante llamado quercetina, todo lo cual puede contribuir a la pérdida de peso. Las cebollas también son fáciles de agregar a una variedad de platos, lo que brinda el beneficio de un sabor bajo en calorías.

Primer plano de una cebolla que se corta. (Imagen: anderm / iStock / Getty Images)

Quemar calorías

Las cebollas son una buena fuente de la quercetina antioxidante. La quercetina puede ayudar a aumentar el gasto de energía o la quema de calorías en su cuerpo al mismo tiempo que reduce la inflamación, dice Laura K. Stewart, autora principal de un estudio de 2008 publicado en la revista "Metabolism". Sin embargo, se necesita una investigación más rigurosa antes de poder sacar conclusiones firmes. Uno de los problemas con muchos estudios de quercetina es la información imprecisa sobre la cantidad de compuesto que realmente se proporciona, lo que lleva a la incertidumbre acerca de la dosis efectiva de quercetina necesaria para obtener resultados, señala Stewart. Además, su cuerpo puede adaptarse al efecto temprano del antioxidante en el gasto de energía, reduciendo así su beneficio con el tiempo, dice Stewart. Este antioxidante también se encuentra en las manzanas, el té, los cítricos y el vino tinto, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland..

Gana Sabor, No Calorías

Cocinar con cebollas es una buena manera de agregar sabor a sus alimentos sin agregar muchas calorías adicionales, como tienden a hacer las grasas y los aceites, recomienda Fred A. Stutman, autor de "100 consejos para perder peso que realmente funcionan". Combinar la cebolla con el ajo es una forma especialmente sabrosa de lograrlo. Según la Clínica Mayo, aumentar el volumen de un plato con alimentos bajos en calorías, como agregar cebollas, también ayuda a sentirse más lleno con menos calorías. Una cebolla mediana tiene 44 calorías, según el Departamento de Agricultura de EE. UU..

Beneficios de la fibra

Agregar cebollas a un plato puede ayudarlo a ganar más fibra, según el libro Reader's Digest, "Fight Back With Food". La fibra es la parte de un alimento vegetal que no se puede digerir. Comer fibra te ayuda a mantenerte lleno por más tiempo, lo que te ayuda a controlar tu peso. También ayuda a controlar sus niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ayudar a reducir su riesgo de diabetes tipo 2, según la Clínica Mayo. Una cebolla mediana tiene 1.9 g de fibra, según el USDA. La quercetina en las cebollas también puede ayudar a aumentar sus "buenos" niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad, lo que mejora la salud general, dice la nutricionista irlandesa Anne Collins.