Beneficios de beber una cucharada de aceite de oliva virgen extra para perder peso

Seleccionar aceite de oliva virgen extra como grasa dietética es una opción saludable. Si bien existe evidencia de que el aceite de oliva puede ser útil en sus esfuerzos para bajar de peso, bajar de peso requiere una disminución en la ingesta de calorías, que es fácil de rastrear en un contador de calorías. Consulte a su médico para discutir estrategias saludables y el uso de aceite de oliva virgen extra para ayudarlo a perder peso.

Beneficios de beber una cucharada de aceite de oliva virgen extra para perder peso (Imagen: Senia Effe / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

¿Por qué beber aceite de oliva virgen extra??

La idea detrás de beber aceite de oliva para perder peso puede provenir de la dieta Shangri-La desarrollada por el Dr. Seth Roberts. Su teoría de la pérdida de peso es que puede restablecer el "punto de ajuste" de su apetito comiendo una dieta llena de alimentos blandos, además de ingerir de 1 a 2 cucharadas de un aceite blando, como el aceite de oliva extra liviano, por día. Su creencia es que llenar su dieta con alimentos blandos disminuye su deseo de comer y lo ayuda a perder peso. Sin embargo, según el sitio web Diets in Review, la evidencia para respaldar la teoría del Dr. Roberts se basa en experimentos que él mismo realizó..

Es importante tener en cuenta que el sabor del aceite de oliva virgen extra varía según el tipo. Basado en la teoría desarrollada por el Dr. Roberts, usted bebería un aceite de oliva virgen extra ligero o delicado o el aceite de oliva extra liviano, que tiene un sabor suave.

Aceite de oliva virgen extra y pérdida de peso

Muchas dietas, incluida la dieta mediterránea, han incorporado grasas saludables como el aceite de oliva para bajar de peso. El Lancet Diabetes and Endocrinology Journal publicó un estudio realizado en España, que concluyó que consumir una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra tenía un efecto positivo en la pérdida de peso. Con más de 7000 participantes con sobrepeso seguidos durante cinco años, el grupo que experimentó la mayor pérdida de peso siguió la dieta mediterránea complementada con aceite de oliva virgen extra. Este grupo consumió alimentos con alto contenido de grasa, pero reemplazó la carne roja, la mantequilla, los alimentos procesados, los dulces y los postres por nueces, granos enteros, verduras, pescado y frutas..

Las calorías de aceite de oliva virgen extra y la pérdida de peso

Aunque el aceite de oliva es un alimento saludable, sigue siendo una fuente de calorías. Y todas las calorías cuentan cuando intentas perder peso, especialmente las que provienen de fuentes concentradas como el aceite de oliva. Una cucharada de aceite de oliva virgen extra, ya sea ligero, orgánico o delicado, tiene 120 calorías, 14 gramos de grasa total y 0 gramos de carbohidratos o proteínas. Tenga en cuenta que para el aceite de oliva, "light" en la etiqueta significa un sabor más ligero, no menos calorías.

Si está siguiendo una dieta para bajar de peso que consiste en 1,500 calorías por día, una cucharada de aceite de oliva representará casi el 10 por ciento de su ingesta calórica. Si está agregando una cucharada de aceite de oliva a su dieta sin contarla en su ingesta calórica, las calorías adicionales pueden causar un aumento de peso de 1 libra cada cuatro semanas.

Beneficios adicionales para la salud del aceite de oliva

Si bien los beneficios para la pérdida de peso del aceite de oliva virgen extra aún están en debate, no hay duda de que reemplazar los alimentos con grasa saturada, como la mantequilla, con aceite de oliva es mejor para su corazón. La American Heart Association dice que la grasa monoinsaturada en el aceite de oliva ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

El aceite también puede ser bueno para ayudar a controlar el azúcar en la sangre. Un estudio de 2015 publicado en Nutrición y diabetes descubrió que el consumo de aceite de oliva virgen extra con una comida ayudaba a disminuir el azúcar en la sangre después de las comidas. El aceite de oliva también es una fuente de ácidos grasos omega-3, que son grasas esenciales que pueden ayudar a disminuir la inflamación, otro beneficio para el corazón y para la salud en general..

Consejos y usos para el aceite de oliva virgen extra

En lugar de beber aceite de oliva para bajar de peso, use el aceite para agregar sabor a los alimentos que está comiendo. El aceite de oliva es un buen aceite salteado para verduras y carne. Combínelo con vinagre o jugo de limón y hierbas para hacer aderezos caseros para ensaladas para verduras mixtas, así como también para ensaladas a base de granos. Vierta un poco de aceite de oliva virgen extra en un plato con hierbas y especias como la albahaca, el ajo o el romero para crear un baño de aceite infundido para pan y verduras crudas..