La mejor manera de recalentar el cerdo tirado
La carne de cerdo extraída difiere en sabor según las recetas regionales, pero el concepto básico es universal: carne de cerdo sazonada, ahumada o de cocción lenta que se extrae del hueso o de un asado deshuesado y desmenuzado. Cocinar el puerco desmenuzado implica un trabajo suficiente que tiene sentido hacer más de lo que necesita para una comida. Recalentar la carne de cerdo extraída puede ser difícil porque puede secarse y volverse difícil, o volverse demasiado blanda y gomosa si no se trata correctamente. Al humedecer la carne de cerdo, recaliéndola en una sartén, se conserva su sabor y textura..
Sándwiches de cerdo tirados en una tabla para servir (Imagen: tvirbickis / iStock / Getty Images)Paso 1
Cubra una sartén pesada con un poco de spray antiadherente para cocinar.
Paso 2
Vierta una o dos pulgadas de caldo o salsa en la parte inferior de la sartén y gire el fuego a medio-alto. Deja que el líquido hierva lentamente..
Paso 3
Ponga su carne de cerdo extraída en el líquido burbujeante y revuélvala rápidamente para cubrirlo todo uniformemente. Cocine y revuelva el cerdo tirado durante tres a cinco minutos..
Etapa 4
Apague el fuego y cubra la sartén. Deje reposar el cerdo tirado durante cinco a siete minutos o hasta que se caliente..
Paso 5
Empuje la punta de un termómetro de lectura instantánea en pilas aleatorias de la carne de cerdo tirada para asegurarse de que haya alcanzado una temperatura segura de 145 grados F.
Cosas que necesitarás
Sartén con tapa
Aceite en aerosol antiadherente
Caldo o salsa
Cuchara de madera
Termómetro de lectura instantánea
Propina
Agregue un chorrito de vino a su cerdo tirado a medida que se calienta para refrescar el sabor.
Advertencia
No use agua para recalentar la carne de cerdo, ya que diluirá el condimento..
