Consecuencias de comer comida chatarra
El término comida chatarra se refiere a alimentos ricos en calorías, grasas poco saludables, azúcar y sal, pero bajos en nutrientes valiosos como los carbohidratos complejos, proteínas, vitaminas y minerales. Los refrigerios y los postres, como los dulces, las papas fritas y el helado, así como las comidas rápidas, como las hamburguesas y las papas fritas, pertenecen a esta categoría. Si bien la comida ocasional de comida chatarra no arruina su salud, el hecho de comer comida chatarra de manera constante contribuye a graves problemas de salud..
Una gran pila de caramelos. (Imagen: DoroO / iStock / Getty Images)Deficiencias nutricionales
Aunque la comida chatarra satisface su hambre, proporciona poca nutrición. Comer bocadillos continuamente con alimentos pobres en nutrientes puede dejarlo con muy poco apetito para alimentos más nutritivos, lo que aumenta el riesgo de deficiencias nutricionales. La dieta estadounidense promedio es deficiente en fibra, grasas omega-3, magnesio y calcio, escribe el Dr. Steven Masley en ClinicalAdvisor.com. Los alimentos altamente procesados contienen poca fibra, una sustancia que su cuerpo necesita para un tracto gastrointestinal saludable y para controlar el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre. Las verduras, las frutas y los cereales integrales son las principales fuentes de fibra, así como muchos otros nutrientes esenciales..
Aumento de peso
Los alimentos integrales naturales como las verduras, los productos de granos integrales y la carne magra suelen contener menos calorías por volumen que los alimentos chatarra como las papas fritas, las donas y las hamburguesas. Por ejemplo, una porción de 100 g de papa al horno simple proporciona 93 calorías en comparación con 292 calorías en 100 g de papas fritas de restaurante, según la Base de Datos de Nutrientes del USDA. Al comer 500 calorías al día más de lo que necesita, ganará alrededor de una libra cada semana. Debido a que las comidas rápidas son tan altas en calorías, frecuentar los restaurantes de comidas rápidas aumenta el riesgo de aumento de peso poco saludable y resistencia a la insulina, lo que a su vez aumenta el riesgo de diabetes, explica la Dra. Lily Strong de la Universidad de Michigan.
Problemas cardiovasculares
Su cuerpo necesita algo de grasa para la salud, pero la comida chatarra proporciona principalmente grasas que dañan su salud. Los alimentos como las hamburguesas, la pizza, el helado y las papas fritas contienen grandes cantidades de grasas saturadas y colesterol, que en exceso pueden ponerlo en riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Las grasas trans, también, pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Estas grasas procesadas, hechas por el hombre, son comunes en productos horneados comerciales, como galletas y galletas, junto con papas fritas y palomitas de maíz para microondas. Los alimentos procesados y empacados a menudo tienen un alto contenido de sal o sodio. El exceso de sodio en su dieta puede aumentar su riesgo de presión arterial alta y accidente cerebrovascular.
Resistencia a la insulina
Una dieta que proporciona grandes cantidades de carbohidratos procesados como los dulces, los productos comerciales horneados y las papas fritas promueve la resistencia a la insulina. En la resistencia a la insulina, algunas células ya no responden a la insulina, lo que conduce a un alto nivel de azúcar en la sangre, lo que aumenta el riesgo de diabetes. Los alimentos con alto índice glucémico, que causan un rápido aumento en los niveles de azúcar en la sangre, promueven la diabetes y las enfermedades del corazón. Los alimentos chatarra de alto índice glucémico incluyen productos de papa, caramelos duros, cereales azucarados para el desayuno y productos de harina blanca como donas y galletas..
