¿Ayuda la calabaza a perder peso?

A pesar de que la mayoría de las personas pueden asociar la calabaza con Halloween o un pastel alto en calorías para comer durante las vacaciones, la calabaza es en realidad una verdura saludable. Según el Dr. Jonny Bowden, Ph.D., especialista en nutrición clínica, la calabaza es un alimento ideal para su dieta para perder peso. Consulte a su proveedor de atención médica antes de realizar cambios drásticos en su dieta o su estilo de vida.

Las calabazas se encuentran en un campo. (Imagen: Juriah Mosin / Hemera / Getty Images)

Beneficios de dieta

La calabaza es un vegetal ideal para adelgazar. Es baja en calorías, alta en fibra dietética. Una 1/2 taza de calabaza tiene solo 40 calorías y contiene 8 g de fibra dietética. La fibra dietética es muy valiosa para las personas que hacen dieta por dos razones principales. Primero, explica el Dr. Bowden, los alimentos con alto contenido de fibra ayudan a reducir el apetito porque ralentizan la digestión general y permanecen en el estómago durante más tiempo que los alimentos con bajo contenido de fibra. En segundo lugar, la fibra dietética reduce la velocidad a la que el cuerpo absorbe el azúcar o la glucosa, lo que mantiene sus niveles de azúcar en la sangre estables. Si está a dieta, es importante mantener sus niveles de azúcar en la sangre lo más estables posible. El aumento de los niveles de azúcar en la sangre provoca la liberación de insulina y el almacenamiento de grasa no deseado.

Perder peso

Es cierto que la calabaza puede ayudarlo a perder peso como una adición saludable a su dieta, pero debe entender que comer calabaza no le "hará" perder peso directamente. El Centro de Salud para Estudiantes de la Universidad de West Virginia explica que ningún alimento que pueda comer quemará activamente el peso o la grasa de su cuerpo. La pérdida de peso se logra quemando más calorías de las que consume a diario. Para utilizar la calabaza como un alimento para perder peso, deberá sustituirlo por un alimento en su dieta que sea más alto en calorías. Por ejemplo, si come una taza de 80 calorías de calabaza caliente con canela como postre en lugar de un trozo de pastel de calabaza de 300 calorías, habrá eliminado 220 calorías de su dieta.

Beneficios nutricionales

Además de ser un alimento de dieta ideal porque es bajo en calorías y alto en fibra, la calabaza es muy nutritiva y tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Una taza de calabaza tiene 564 mg de potasio, que es significativamente más potasio que una banana mediana. Una taza de calabaza también contiene 5,000 mcg de betacaroteno, que respalda su vista, y 853 mcg de alfa-caroteno, que pueden ayudar a prevenir el cáncer de próstata y otros tipos de cáncer, según el Dr. Bowden. Además, la calabaza contiene 12,000 ius de vitaminas A y cantidades moderadas de calcio, magnesio, hierro y calcio..

Ideas de recetas

Si solo has visto una calabaza en forma de pastel de alto contenido de grasa y azúcar, puedes estar confundido sobre cómo se supone que debes comer esta verdura. Se puede comprar de forma orgánica como calabaza enlatada en muchas tiendas de comestibles. El Dr. Bowden recomienda endulzarlo con edulcorantes sin azúcar como el xilitol o el eritritol y espolvorear canela sobre él. También puede agregar almendras y una pequeña cantidad de nuez moscada, también. La calabaza se mezcla en un batido muy fácilmente, y también puedes usarlo para hacer batidos de proteína de calabaza.