Alimentos excluidos de una dieta completamente líquida

Una dieta completamente líquida es aquella en la que todo lo que consume es líquido o similar a un líquido. Es un paso adelante de las dietas de líquidos claros, en las que todo lo que "comes" debe ser un líquido translúcido como el jugo, pero no contiene alimentos sólidos ni la mayoría de los alimentos hechos puré. Las dietas de líquidos completos incorporan líquidos más sustanciales y proporcionan una nutrición más adecuada que las dietas de líquidos claros, pero debe tener cuidado si tiene que seguir una por mucho tiempo. Normalmente se usan por razones médicas, como cuando se están recuperando de una cirugía gástrica o cuando se trata de un trastorno de la mandíbula, y deben ser supervisadas por un médico..

Una taza de caldo de pollo. (Imagen: ClaudioVentrella / iStock / Getty Images)

Cualquier comida masticable

Cualquier alimento sólido que tenga que masticar no está permitido en una dieta de líquidos. Esta es una de las reglas básicas de una dieta completamente líquida. Según MedlinePlus, la comida que puede tener es cualquier cosa que sea "normalmente líquida y que se convierta en líquido cuando están a temperatura ambiente, como el helado. También incluye sopas cremosas, té, jugo, gelatina, batidos, etc. Budín, y paletas.

Esto presenta un problema en cuanto a la obtención de proteínas no lácteas debido a que la carne, el pollo, el pavo, el cerdo, el pescado y cualquier otro producto cárnico están prohibidos durante las dietas con líquidos. Se permite el caldo. Dependiendo de su condición, su médico puede aceptar el caldo de carne colado que contiene partículas muy pequeñas de carne o alimentos para bebés que contienen carne colada. Los frijoles y los productos de nueces tampoco están permitidos..

Recetas parcialmente sólidas

Muchos alimentos que normalmente se permiten en dietas de líquidos completos se vuelven inadmisibles si contienen trozos de alimentos sólidos. El yogur, la sopa, la gelatina y el helado son alimentos que normalmente se aceptan, pero no pueden contener adiciones como semillas, nueces, trozos de fruta, chips de chocolate, galletas o verduras picadas. Estos son sólidos: el líquido circundante no los hace menos sólidos en términos de los requisitos de la dieta de líquidos completos.

Alimentos triturados

Algunas dietas de líquidos completos permiten alimentos suaves y líquidos, como cereales calientes como la sémola, pero no llegan a permitir alimentos en puré. MedlinePlus hace notar específicamente que el puré de papas, el puré de aguacates y otros puré de alimentos no cuentan como líquidos. En algunos casos es posible, nuevamente, si los médicos y dietistas supervisores lo permiten, hacer puré de papas como parte de un plato de sopa. A veces se permiten puré de manzana y frutas coladas de alimentos para bebés.

Azúcar, cafeína y alcohol

Las dietas de líquidos completos están personalizadas para adaptarse a cualquier condición. El Instituto Nacional del Cáncer dice que podría tener que evitar todo el alcohol si está tomando ciertos medicamentos, y que podría tener que atenerse al café y té descafeinados. Las dietas completamente líquidas asignadas a pacientes que se recuperan de una cirugía de bypass gástrico pueden eliminar los alimentos azucarados, especificando versiones sin azúcar en su lugar.