Alimentos que contienen tinte amarillo

El color se agrega a menudo a los alimentos y otros artículos para hacerlos más atractivos visualmente. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Ha aprobado dos tipos de colorantes amarillos para su uso en productos alimenticios: Amarillo No. 5 y Amarillo No. 6. Ambos se utilizan en una variedad de productos alimenticios y se encuentran bajo escrutinio..

Su limonada comprada en la tienda puede contener colorante amarillo. (Imagen: Wiktory / iStock / Getty Images)

Productos alimenticios con colorante amarillo

El colorante alimentario Yellow No. 5 también se llama tartrazina y es el segundo colorante alimentario más utilizado en los Estados Unidos. Se encuentra junto con otros colorantes alimenticios amarillos en los bocadillos empacados, como las papas fritas y las galletas saladas. Son particularmente comunes en las variedades con sabor a queso. ; pudines y dulces; y cereales, gofres y otros productos para el desayuno. El tinte amarillo también se encuentra en los refrescos y los jugos y en los productos de la cena, como la pasta preparada y las mezclas de hamburguesas..

Riesgos potenciales de los tintes amarillos en los alimentos

Según el Centro para la Ciencia en el Interés Público, el colorante Amarillo No. 5 puede causar hiperactividad en niños pequeños, mientras que el Amarillo No. 6 está vinculado a algunos tipos de tumores. Además, un estudio en animales publicado en "Food and Chemical Toxicology" en 2010 observó que los colorantes amarillos No. 5 y No. 6 cambiaron las funciones químicas del hígado y los riñones. Ambos estudios se basan en pruebas en ratones o ratas; Se necesita más investigación sobre el efecto del tinte amarillo en los seres humanos.