Alimentos que tienen cetonas

Azúcar o grasa: estas son las dos sustancias que tu cuerpo puede elegir para usar por su energía, pero no puede hacer ambas cosas. Las personas que prefieren una dieta cetogénica entrenan a sus cuerpos para quemar grasa, tanto grasa corporal como grasa dietética, para una fuente constante de energía. Lo ves, el hígado convierte la grasa en cetonas que alimentan su cuerpo constantemente. Esto evita choques de azúcar en la sangre y ayuda a corregir la resistencia a la insulina, por lo que es una opción popular para las personas con problemas de azúcar en la sangre, así como para los atletas..

Elija alimentos de dieta ceto baja en carbohidratos que ayuden a su cuerpo a producir cetonas. (Imagen: Uladzimir Zuyeu / iStock / GettyImages)

Propina

Los alimentos no contienen cetonas. Elegir alimentos de dieta ceto que ayuden a su cuerpo a producir cetonas es crucial para cosechar los beneficios para la salud de la dieta cetogénica..

Es todo o nada

La dieta cetogénica no es algo que se haga "a medias". El objetivo de la dieta es alcanzar. cetosis, el estado en el que su cuerpo se alimenta de cetonas producidas por el hígado. Dependiendo de la química de su cuerpo, puede tomar una semana o más para que su cuerpo haga esto.

Como su cuerpo no puede alimentarse con azúcar y grasas, tener "días de trampa" antes de que esté bien establecido en la dieta puede ser peligroso para su salud, porque una dieta consistente en grasas altas y carbohidratos altos, que se convierten en azúcar, es una receta. Para desastres en forma de enfermedades cardíacas u otras..

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Tipos de Keto Foods

Aunque la comunidad médica ha promocionado estilos de vida bajos en grasa durante décadas, el plan de dieta Keto es realmente alto en grasa. Sin embargo, cuando su cuerpo quema grasa y no tiene que lidiar con carbohidratos y azúcares simples, no es tan peligroso como podría parecer inicialmente..

Una revisión sistemática de 2016 de más de 62,000 participantes del estudio publicados en Open Heart BMJ Journals reveló que una dieta alta en grasas no está relacionada con el desarrollo de la enfermedad coronaria (CHD). Otro estudio que se publicó ese mismo año en PLOS One dejó incluso que las grasas saturadas, como la mantequilla, descolgaran, concluyendo que no existe una relación entre las grasas y la CHD..

Los tipos de alimentos que desea incluir para promover la cetosis incluyen:

Grasa: alrededor del 75 por ciento de su dieta debe basarse en grasas y aceites naturales.
Proteína: Aproximadamente del 15 al 25 por ciento de su dieta debe ser proteína de fuentes como carne, huevos y mariscos sin procesar. Demasiada proteína en el sistema se convierte en carbohidratos y puede sabotear su dieta..
Carbohidratos: solo un pequeño porcentaje de su dieta debe ser carbohidratos provenientes de vegetales que crecen por encima del suelo. Apunta a solo 20 a 50 gramos de carbohidratos por día.

Cambiando su relación con la comida

Olvida todo lo que sabías sobre dietas. Olvídese de comer alimentos bajos en grasa / bajos en calorías y llenarse con granos integrales. Una vez que aprendas la cantidad ideal de carbohidratos y proteínas para el día, tampoco tendrás que medir ni pesar tu comida. Puedes comer todo lo que quieras cuando tienes hambre.

También hay algunos "no" específicos en relación con la comida:

No le digas a tu cuerpo cuándo comer -

olvídate de los horarios de comida tanto como sea posible y alimenta a tu cuerpo con comidas o bocadillos aptos para el keto siempre que solicite combustible. Su cuerpo utilizará cetonas fabricadas a partir de grasa por su hígado para obtener energía, por lo que no sentirá hambre tan a menudo como lo hace en una dieta alta en carbohidratos. Así que adelante, omita una comida o dos si no tiene hambre.
No se siente a mirar televisión con bocadillos salados, como nueces o cuajada de queso. De acuerdo con un estudio de 2017 publicado en el Journal of Clinical Investigation, la sal te hará sentir más hambre y terminarás comiendo más de lo que planeaste.
No dependa de los alimentos ceto envasados. El etiquetado engañoso puede hacer que consumas más carbohidratos de lo planeado, lo que significa que tendrás más dificultades para mantener y mantener la cetosis que quema grasa. Hacer alimentos enteros, sin procesar los alimentos básicos de su dieta, y revise cuidadosamente las etiquetas en busca de carbohidratos, incluso si el paquete dice "carbohidratos bajos" o "cetogénicos".

Las grasas buenas contra las grasas malas

El hecho de que dos tercios de su dieta provengan de la grasa no significa que pueda comer la grasa que desee..

Buenas grasas Usted querrá abastecerse en su despensa que incluye mantequilla, aceite de coco y aceite de oliva. Otros aceites simples que se fabrican mediante prensado simple, batido, separación a baja temperatura o molienda también están bien. Piense en las antiguas fuentes de aceite y grasa como el aceite de aguacate, aceite de cacahuete, aceite de sésamo, aceite de almendra, ghee y aceite de pescado.

Los aceites vegetales e industriales inventados más recientemente, como las semillas de algodón, girasol, cártamo, maíz y soja deben evitarse o consumirse de forma muy conservadora. Esto se debe a que los procesos químicos y de alto calor utilizados para extraerlos dañan los aceites omega-6 y causan reacciones tóxicas que promueven la inflamación y alteran la estructura de las membranas celulares..

Obtener una solución de grasa para la energía

No todas las grasas se absorben al mismo ritmo. Las grasas se componen de triglicéridos que se componen de cadenas de carbono. Cuanto más corta sea la cadena de carbono, más rápido podrá su cuerpo absorberla y convertirla en cetonas. Sin embargo, no es necesario realizar ningún cálculo científico o conteo de carbono: el aceite de coco, la mantequilla y los MCT (triglicéridos de cadena media) son los únicos aceites que se convierten rápidamente en cetonas para un rápido impulso del cuerpo y el cerebro.

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Mete fuera buena carne

Es importante obtener suficiente proteína para evitar que su cuerpo destruya los músculos para obtener energía mientras se adapta; Sin embargo, comer demasiada proteína es uno de los errores más comunes de los principiantes. Usted ve, el cuerpo puede convertir una abundancia de proteínas en glucógeno, un azúcar, y almacenar el resultado como grasa..

No exceda la cantidad diaria recomendada (RDA) de proteína de 0.8 gramos por libra de peso corporal a menos que estés en entrenamiento atlético pesado en el que necesites más para el desarrollo muscular. Esto significa que probablemente tendrás que recortar. Según Diet Doctor, la mayoría de los estadounidenses consumen mucho más que esta cantidad.

Cuando incluya proteínas en su comida, opte por cualquier tipo de carne fresca, incluida la carne de res, cordero, pollo y cerdo. Los huevos, los mariscos y el pescado son otras buenas fuentes de proteínas. Evite las carnes procesadas, como la boloñesa, las salchichas, los perritos calientes y el jamón, ya que los ingredientes de relleno proporcionan carbohidratos y azúcares ocultos.

Coma (sólo algunas de) sus verduras

No tiene que preocuparse por tratar de llenarse de verduras en una dieta cetogénica, pero planee obtener la mayoría de sus carbohidratos de esta fuente porque necesita las enzimas vivas que proporcionan las verduras. Elige y elige con cuidado. Se adhieren a las verduras que crecen por encima del suelo; Las hortalizas de raíz son altas en almidón y carbohidratos y, a menudo, tienen un índice glucémico alto..

La espinaca y la lechuga son dos de las verduras más bajas en carbohidratos que hay. Los aguacates son una gran fuente de grasa, además de ser bajos en carbohidratos. Otras buenas opciones incluyen:

Espárragos
Pimientos
Brócoli
coles de Bruselas
Repollo
Pepino
Berenjena
Judías verdes
col rizada
Olivos
Los tomates
Calabacín

Llene su diente dulce

Para que no te desanime el pensamiento de perfiles de sabor que no incluyan dulces, piénsalo de nuevo. Crea dulces, desde tortitas con bayas hasta pasteles de cumpleaños, usando Edulcorantes y productos para hornear.

Edulcorantes: La stevia y el eritritol tienen cero gramos de carbohidratos. Los dos se combinan en el producto Truvia. Aunque tienen cero carbohidratos, no hay estudios suficientes para saber si afectan la insulina, la glucosa o cualquier otra parte del metabolismo que pueda descarrilar un plan de dieta ceto..

Harinas: La harina de almendra le da un sabor a nuez y tiene una textura más granulosa. Necesitará un agente de enlace para mantenerlo unido en sus confecciones. La harina de coco tiene algunas capacidades vinculantes propias y agrega un sabor tropical algo dulce.

Agentes de unión: Los huevos funcionan bien en la mayoría de las recetas de ceto, pero también puedes optar por el polvo de cáscara de psyllium si quieres algo con menos proteínas. Tiene un alto contenido de fibra, por lo que aumenta el consumo de agua para evitar el estreñimiento o la obstrucción intestinal.

Aromas: Los productos lácteos llenos de grasa, como la mantequilla, la crema batida pesada y el queso crema, agregan una riqueza libre de culpa a cualquier postre o confección. El chocolate oscuro, preferiblemente sin azúcar, y las bayas son el camino a seguir; ambos tienen carbohidratos, por lo que se utilizan mejor como aderezos en lugar del perfil de sabor principal.

Riquísimos Snacks De Ceto

Comiendo cuando tiene hambre Es un aspecto crucial de la dieta ceto. Sin embargo, no tiene que cocinar carne u otra gran comida cada vez que su estómago gruñe si tiene a mano bocadillos aptos para el keto..

Los huevos duros tienen menos de 1 gramo de carbohidratos. También son fáciles de preparar con anticipación y están disponibles para cualquier ataque de bocadillos. Otras opciones fáciles son aguacate, queso, rebanadas o embutidos, aceitunas y frutos secos..

Para el día del juego, puede crear muchos bocadillos deliciosos que no se desvíen de su dieta. Ponga atún, ensalada de huevo u otros ingredientes amigables con los carbohidratos en una hoja de lechuga romana; Hacer envolturas con hojas de lechuga iceberg; las mejores galletas de sésamo con verduras rebanadas; extender o hornear algunos botes de pimiento rojo cubiertos con queso y chorizo.

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Para bajar de peso, restringir estos bocadillos

Si está tratando de perder peso con alimentos de dieta ceto (en lugar de usarlos para alimentar un estilo de vida deportivo), no coma cuando no tenga hambre. Como comer en exceso es la forma número uno de sabotear la pérdida de peso, hay algunos bocadillos que no querrás comer en exceso:

Nueces: Es fácil comer demasiados frutos secos, especialmente el tipo salado que ayudará a que su cuerpo retenga más agua. Recoge unos cuantos moldes pequeños o cuencos de salsa y ponlos en uno solo lo que quieras comer. Cierre el resto de las tuercas y guárdelas en el gabinete..

Productos lácteos: El queso y otros productos lácteos bajos en carbohidratos pueden ser una forma ideal de comer bocadillos cuando tienes hambre, pero ten cuidado con sentarte con una bolsa de queso o palitos de mozzarella. Una cantidad abundante de crema espesa en su café también puede ser destructora de la dieta..

Productos horneados bajos en carbohidratos: Usar harina de coco para hacer pan, pasteles o galletas con bajo contenido de carbohidratos puede ser una manera fácil de obtener su dosis cuando "solo debe tener" un sándwich, una pizza o un postre. Sin embargo, la harina de coco tiene 16 gramos de carbohidratos por cuarto de taza, aunque con 10 gramos de fibra, equivale a 6 carbohidratos netos. Sin embargo, no dejes que la fibra te engañe. Comer demasiado te estreñirá.

Solo olvídalo

La conveniencia de los alimentos de la dieta Keto puede parecer una buena manera de tomar un bocado rápido, pero deje que el comprador tenga cuidado. Algunos de estos alimentos pueden albergar más carbohidratos y menos nutrición de lo que piensas.