Alimentos que tienen BHA

Los aditivos alimentarios son beneficiosos porque ayudan a prolongar la vida útil de ciertos artículos, así como a mejorar el sabor de algunos alimentos. Sin embargo, eso no significa que los aditivos alimentarios sean buenos para usted. El hidroxianisol butilado, o BHA, es un aditivo alimentario que debe considerarse en su dieta. Aunque la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos ha determinado que BHA está "generalmente reconocido como seguro" o GRAS, ciertos estudios de investigación sugieren lo contrario..

Un cuenco de patatas fritas en una tabla de madera. (Imagen: GooDween123 / iStock / Getty Images)

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BHA es un aditivo químico de alimentos que ayuda a prevenir que los alimentos que contienen aceites se vuelvan rancios. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Permite a los fabricantes de alimentos agregar BHA a los alimentos siempre y cuando se adhieran a las pautas que dictan cuánto se utiliza. El Departamento de Salud y Servicios Humanos, sin embargo, advierte a los humanos que eviten la BHA porque ciertos estudios muestran que es potencialmente peligroso.

Alimentos que contienen BHA

Muchas marcas de cereales para el desayuno contienen BHA para ayudar a preservar los granos y ayudarlos a durar más tiempo antes de volverse rancios o rancios. Otros alimentos que contienen aceite, como las papas fritas y las mezclas de bebidas secas, también contienen BHA, al igual que los aceites reales, incluido el aceite vegetal y la manteca vegetal. Además, el pan, el chicle y los productos de papa deshidratados preparados comercialmente pueden contener el aditivo alimentario..

Razones de preocupación

Aunque la FDA continúa aprobando el BHA como un aditivo alimentario aceptable, ciertos estudios de investigación muestran que el BHA podría hacer más daño que bien. Kylie Floate, autora de "La innegable verdad sobre los alimentos", señala que el BHA se puede acumular en su cuerpo. Hay una cantidad razonable de investigaciones que sugieren que BHA también es un carcinógeno humano, según el Programa Nacional de Toxicología del Departamento de Salud y Servicios Humanos. Aunque el vínculo entre el BHA y el cáncer solo se ha demostrado en estudios con animales, es lógico pensar que riesgos similares también podrían tener un impacto negativo en los humanos..

Otras Consideraciones

Si le preocupan los efectos potencialmente dañinos del BHA, lea atentamente las etiquetas de los alimentos. Si BHA está en un producto, debe aparecer en la lista de ingredientes. Cocinar alimentos en casa, desde cero, es otra forma de reducir su exposición al aditivo alimentario. Por ejemplo, hervir sus propias papas para hacer puré de papas es una forma libre de BHA de disfrutar la comida, mientras que los copos de puré de papas en caja pueden contener BHA..