¿Cuánto vinagre de sidra debe tomar para perder peso?

El vinagre de sidra, específicamente, el vinagre de sidra de manzana, tiene una larga historia de uso en la medicina popular para varios beneficios para la salud como la pérdida de peso. Si bien muchos de los usos carecen de apoyo clínico, algunos estudios clínicos respaldan la capacidad del vinagre de sidra para aumentar la pérdida de peso. El componente principal de todo el vinagre es el ácido acético, que es parcialmente responsable de los beneficios, por lo que no tiene que limitarse al vinagre de sidra para obtener beneficios para bajar de peso. Consulte a su médico antes de complementar el vinagre de sidra para bajar de peso.

El vinagre de sidra es un remedio natural para la salud. (Imagen: naito8 / iStock / Getty Images)

La investigación sobre el vinagre y la pérdida de peso

El vinagre de sidra puede aumentar la pérdida de peso al prevenir los picos de azúcar en la sangre y aumentar la saciedad. De acuerdo con un estudio publicado en Annals of Nutrition and Metabolism en febrero de 2010, el consumo de 2 cucharaditas de vinagre de manzana antes de comer una comida de bagel y jugo disminuye efectivamente los niveles de glucosa después de las comidas. picos que provocan el hambre. El efecto es más pronunciado cuando se toma a la hora de la comida en lugar de varias horas antes de las comidas, escriba a los autores.

Un estudio anterior también encontró que complementar el vinagre antes de las comidas previene los picos de azúcar después de las comidas y que le ayuda a sentirse más lleno después de comer, lo que puede ayudar a reducir la ingesta de calorías. El European Journal of Clinical Nutrition informó el estudio en su edición de septiembre de 2005..

No esperes milagros

Si bien complementar el vinagre antes de las comidas puede aumentar la pérdida de peso, es crucial tener expectativas realistas. El Journal of Food Science publicó una revisión de los efectos contra la obesidad del vinagre en su edición de mayo de 2014, y los resultados son modestos. Los autores encontraron que los datos clínicos que muestran que consumir vinagre llevaron a una ingesta reducida de 200 a 275 calorías por día. En el transcurso de un mes, esta reducción diaria llevaría a una pérdida de peso de 1 a 1 1/2 libras, lo que sugiere que complementar el vinagre no es una solución mágica para perder peso, pero puede tener una influencia sutil en la pérdida de peso.

Efectos secundarios del vinagre de sidra

Es poco probable que las pequeñas cantidades de vinagre de sidra, como la cantidad utilizada en el estudio Annals of Nutrition and Metabolism, causen problemas. Los participantes en el estudio no informaron efectos secundarios. Sin embargo, ciertas dietas de moda recomiendan cantidades más altas que pueden causar problemas. El contenido ácido del vinagre puede causar irritación en la garganta y en el revestimiento del estómago. Incluso puede erosionar su enseñanza, advierte un estudio de caso publicado en el Dutch Journal of Dentistry en diciembre de 2012. El informe describe a una niña de 15 años que experimentó erosión dental por el consumo diario de un vaso completo de vinagre de manzana para perder peso. fines.

Además, evite el vinagre si tiene enfermedad de reflujo gastroesofágico, también llamada ERGE, o cualquier otra condición afectada por el contenido de ácido de su dieta..

Mejores formas de mejorar la pérdida de peso

Los principales expertos en nutrición no recomiendan la suplementación con vinagre como una estrategia de pérdida de peso efectiva o a largo plazo. En su lugar, se hace hincapié en otras formas de mejorar la pérdida de peso, como aumentar el consumo de fibra. La fibra dietética ayuda a impulsar la pérdida de peso a través de diversos mecanismos, como reducir la absorción de glucosa y colesterol, así como aumentar la sensación de plenitud después de las comidas. El estadounidense promedio consume menos de la cantidad recomendada de fibra tal como es. La ingesta adecuada es de 25 y 38 gramos para mujeres y hombres menores de 50 años..

Aumentar su ingesta de proteínas es otra forma de mejorar la pérdida de peso. Según un estudio, en comparación con la recomendación de ingesta convencional de 0,8 gramos por kilogramo de peso corporal, un aumento moderado de proteínas de hasta 1,3 gramos ayuda significativamente a perder peso. Los participantes siguieron una dieta reducida en calorías que creó un déficit de 500 calorías, que es típico, y consumieron sustitutos de comidas enriquecidos con proteínas para aumentar la ingesta de proteínas. Los participantes que siguieron la dieta alta en proteínas perdieron significativamente más grasa corporal y peso general que los que siguieron una dieta baja en calorías convencional.