¿Una dieta baja en carbohidratos es buena para el hipotiroidismo?

La pérdida de peso puede ser difícil para las personas con hipotiroidismo debido a la disminución de sus metabolismos. Si bien no hay ninguna evidencia directa de que una dieta baja en carbohidratos pueda ayudar a las personas con hipotiroidismo, se ha demostrado que la dieta es efectiva para ayudar a las personas a perder peso, mejorar los marcadores de la salud del corazón y el nivel de azúcar en la sangre, todas las preocupaciones para las personas con hipotiroidismo . Si está luchando para perder peso debido al hipotiroidismo, consulte a su médico para discutir los beneficios y riesgos de una dieta baja en carbohidratos antes de hacer el cambio..

El salmón rico en omega-3 con verduras es una comida saludable y baja en carbohidratos para alguien con hipotiroidismo. (Imagen: gbh007 / iStock / Getty Images)

Dieta baja en carbohidratos 101

Para ayudarlo a perder grasa, una dieta baja en carbohidratos restringe la ingesta de carbohidratos para que su cuerpo queme grasa como combustible en lugar de glucosa. La cantidad de carbohidratos que consume cada día depende del plan que siga. Generalmente comienza con 20 a 50 gramos al día, pero puede ser tan liberal como 150 gramos al día. Para el registro, la cantidad diaria recomendada para adultos es de 130 gramos de carbohidratos al día, la cantidad necesaria para alimentar el cerebro. Para mantener baja la ingesta de carbohidratos, una dieta baja en carbohidratos está compuesta principalmente de carnes de animales; proteínas bajas en carbohidratos o proteínas lácteas como el tofu y el queso; verduras bajas en carbohidratos; y grasas como el aceite vegetal y la mantequilla..

Según un artículo de 2012 publicado en Today's Dietitian, se recomienda controlar la cantidad de carbohidratos que consume cada día para las personas con hipotiroidismo que intentan perder peso. Y aunque es posible que no necesite restringir los carbohidratos a 20 gramos por día, una dieta baja en carbohidratos puede ser beneficiosa para ayudarlo a controlar mejor sus carbohidratos y ayudarlo a alcanzar sus metas de peso..

Beneficios para la salud de las dietas bajas en carbohidratos

Además del peso, las personas con hipotiroidismo también tienen problemas para controlar el azúcar en la sangre y los niveles de lípidos en la sangre, según un artículo de 2012 publicado en Today's Dietitian. Un estudio clínico de 2008 publicado en el New England Journal of Medicine encontró que las personas que seguían una dieta baja en carbohidratos perdieron más peso y mostraron una mejoría en los niveles de lípidos en la sangre que los que seguían una dieta baja en grasas. También se ha demostrado que una dieta baja en carbohidratos es efectiva para ayudar a mejorar el control del azúcar en la sangre en un grupo de personas con diabetes, según un estudio de 2013 publicado en el Diario del Colegio Americano de Nutrición. Es importante tener en cuenta que estos estudios no incluyeron a personas con hipotiroidismo y, sin estudios específicos por condición, es difícil decir si se obtendrían los mismos beneficios..

Dieta baja en carbohidratos para el hipotiroidismo

Cuando tenga hipotiroidismo, debe completar su dieta con carbohidratos complejos de granos enteros y vegetales, fuentes magras de proteínas y grasas saludables como los omega-3 de alimentos como el salmón y las nueces. Además, debe reducir su consumo de verduras crudas crucíferas (brócoli, espinaca, coles de Bruselas y col) debido a los goitrógenos, que pueden interferir con la producción de la tiroides; Los carbohidratos refinados, como el pan blanco y los alimentos de soya, también deben limitarse..

Puede modificar fácilmente estas recomendaciones para adaptarse a la dieta baja en carbohidratos basando su dieta en fuentes saludables de proteínas, vegetales bajos en carbohidratos libres de goitrogen y grasas saludables.

Menú de muestra

Si tiene un plan de carbohidratos de 50 gramos al día, puede disfrutar de una porción de 1/2 taza de avena cocida con 1/4 taza de arándanos frescos y 12 nueces picadas con un huevo duro en el desayuno por 18 gramos de carbohidratos netos. Llénese en el almuerzo con un sofrito hecho con 1 taza de bok choy, 1 taza de brócoli, 1 taza de frijoles mungo, pollo, aceite de oliva y salsa de soja, servido con una naranja pequeña para 22 gramos de carbohidratos netos. El salmón a la parrilla con 1 taza de judías verdes es una comida baja en carbohidratos rica en ácidos grasos omega-3 que es una excelente manera de terminar el día. Esta cena tiene 6 gramos netos de carbohidratos..