Dieta cetogénica e insuficiencia cardíaca

La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y baja en carbohidratos que se utiliza para tratar las convulsiones epilépticas en pacientes que no responden bien a los enfoques convencionales. Una versión modificada de la dieta se puede utilizar como una dieta para bajar de peso. Los estudios indican que la dieta cetogénica original puede iniciar una condición cardíaca, mientras que la versión para bajar de peso reduce los factores de riesgo de enfermedad cardíaca. Esto sugiere que los individuos con sobrepeso con insuficiencia cardíaca pueden beneficiarse de seguir la versión de pérdida de peso de la dieta cetogénica. Seguir la dieta original, sin embargo, podría presentar un riesgo para los pacientes cardíacos..

La dieta cetogénica

R.M. Wilders, M.D., originó la dieta cetogénica en la década de 1920 como una cura de las convulsiones en niños con epilepsia. La dieta cayó en desgracia cuando las medicinas más convencionales ingresaron al mercado comercial. Sin embargo, los centros de epilepsia, como el Centro Cetogénico Johns Hopkins, todavía usan la dieta para tratar la epilepsia en personas que no obtienen alivio de los enfoques estándar. La dieta proporciona 10 a 15 g de carbohidratos al día y 1 g de proteína por kilogramo de peso corporal al día. El resto de las calorías provienen de la grasa. La dieta no pretende ser una dieta para perder peso; Suministra todas las calorías necesarias para mantener el peso corporal actual..

Cómo funciona

La dieta funciona agotando las reservas de glucógeno del cuerpo, una forma almacenada de azúcar, lo que obliga a quemar grasa para suministrar energía a las células. El cerebro no puede metabolizar la grasa. Cuando la glucosa, o el azúcar en la sangre, es limitada, metaboliza un producto de desecho del metabolismo de las grasas llamado cuerpos cetónicos. Los cuerpos cetónicos son un combustible más compacto en comparación con la glucosa. Así que se necesitan más motores celulares, o mitocondrias, para metabolizarlos. Las mitocondrias adicionales en las neuronas tienen un efecto estabilizador en el cerebro, que puede prevenir la convulsión..

Versiones para bajar de peso

Hay muchas versiones para adelgazar de la dieta cetogénica. Las dietas muy bajas en carbohidratos se basan en los mismos principios que la dieta cetogénica, pero están destinadas a la pérdida de peso. Permiten una mayor ingesta de carbohidratos que una dieta cetona y no limitan las grasas y las proteínas. En la fase de inducción, la dieta permite 20 g de carbohidratos. En las fases posteriores, se permiten hasta 100 gramos siempre y cuando la pérdida de peso continúe. La dieta funciona al reemplazar la mayoría de los carbohidratos con grasas y proteínas. Los últimos nutrientes son más abundantes que la mayoría de los carbohidratos. Por lo tanto, consumir alimentos ricos en estos nutrientes puede llevar a una reducción natural del tamaño de las porciones y el total de calorías consumidas..

Condiciones del corazón en los niños

Los estudios publicados en junio de 2000 de "Neurology" y en agosto de 2003 de "Journal of the American Medical Association" muestran que la dieta cetogénica original puede iniciar afecciones cardíacas en los niños. A pesar de este efecto adverso, los investigadores creen que la dieta es valiosa para tratar la epilepsia. La dieta es temporal. Los epilépticos lo siguen solo durante dos años. Las personas que responden permanecen libres de convulsiones cuando regresan a una dieta normal y saludable después de ese período. Sin embargo, un tratamiento anticonvulsivo diferente puede ser una opción más segura para los niños con una afección cardíaca existente o insuficiencia cardíaca..

La dieta cetogénica y la pérdida de peso

Los estudios de individuos obesos que siguen una dieta cetogénica muestran un resultado diferente. Según un estudio publicado en la edición de otoño de 2004 de "Cardiología experimental y clínica", una dieta cetogénica para bajar de peso puede disminuir los riesgos de enfermedad cardíaca en individuos obesos. No está claro por qué la dieta cetogénica original y la versión para bajar de peso tienen efectos diferentes en la salud cardíaca. La obesidad podría ser un factor de riesgo mayor para enfermedades del corazón que una dieta alta en grasas. Alternativamente, el menor contenido calórico en la dieta para bajar de peso podría evitar que la grasa de la dieta afecte negativamente al corazón. Cualquiera que sea la explicación, está claro que una dieta de pérdida de peso cetogénica puede ser beneficiosa para las personas obesas.