Lista de alimentos bajos en carbohidratos para bajar de peso
De acuerdo con un estudio de 2008 publicado en el New England Journal of Medicine, cuando se trata de la pérdida de peso, una dieta baja en carbohidratos puede ayudarlo a perder más rápido y mantenerse mejor que una dieta baja en grasas. Si está considerando una dieta baja en carbohidratos para bajar de peso, deberá saber qué se le permite comer para ver si es adecuado para usted. Consulte con un dietista registrado si no está seguro de traducir su lista de alimentos en comidas.
El pollo a la parrilla con verduras es una comida saludable baja en carbohidratos para bajar de peso. (Imagen: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Alimentos proteicos para su dieta baja en carbohidratos para perder peso
La carne, las aves, el pescado, los mariscos y los huevos prácticamente no tienen carbohidratos y son una parte importante de la lista de alimentos bajos en carbohidratos. Las excepciones incluyen aquellas con edulcorantes agregados, como el pavo glaseado con miel o los rellenos que se encuentran en algunas salchichas y fiambres. Para evitar los carbohidratos ocultos, incluya proteínas animales frescas, como pollo, pavo, pescado, mariscos, carne de res y cerdo. Con huevos, use crema espesa en lugar de leche cuando los revuelva, o cómalos duros, fritos o escalfados.
El tofu es una proteína vegetariana baja en carbohidratos que puede incluir en su dieta para bajar de peso. Una porción de 1/2 taza de tofu firme tiene 3 gramos de carbohidratos.
Vegetales ricos en nutrientes bajos en carbohidratos
Además de la carne, los vegetales son una parte importante de su dieta baja en carbohidratos para perder peso. Aunque no es libre de carbohidratos como la carne, las verduras sin almidón son bajas en carbohidratos netos, que son gramos de carbohidratos totales menos gramos de fibra, además de ricos en nutrientes que su cuerpo necesita para una buena salud. Las verduras con menos de 1 gramo de carbohidratos netos por 1/2 taza incluyen rábanos, apio, escarola, escarola, espinaca, lechuga y bok choy. Si está siguiendo una dieta muy baja en carbohidratos (menos de 50 gramos al día), estas verduras pueden ayudarlo a llenarse sin sobrepasar su límite de carbohidratos. El brócoli, la coliflor, los espárragos, el repollo, los pepinos, los pimientos, la jícama, los tomates crudos, la berenjena, la calabaza espaguetis y las coles de Bruselas también se ajustan, con 5 gramos o menos de carbohidratos por porción de 1/2 taza..
Opciones de lácteos bajos en carbohidratos
La leche y el yogurt no están libres de carbohidratos, pero puede agregar queso a su lista de alimentos. La mayoría de los quesos contienen una pequeña cantidad de carbohidratos, por lo que deberá leer la etiqueta de los alimentos para mantenerse al día. Los quesos con menos de 1 carb gramo por onza incluyen queso cheddar, cabra, mozzarella, Gouda y queso parmesano. El queso crema y el queso azul también tienen menos de 1 gramo, pero el tamaño de la porción es de 2 cucharadas. El suizo y el queso feta tienen 1 carb carb por onza y el queso crema, aunque es más un condimento, tiene menos de 1 gramo por porción de 2 cucharadas.
No olvides las frutas
La mayoría de las calorías en las frutas provienen de los carbohidratos, pero eso no significa que deba evitarlas en su dieta baja en carbohidratos, especialmente si no tiene demasiados carbohidratos. Al igual que las verduras bajas en carbohidratos, las frutas bajas en carbohidratos son ricas en nutrientes, por lo que son una parte saludable de su dieta para perder peso. La mitad de un aguacate, 1/2 taza de calabaza o cinco aceitunas tienen cada uno menos de 5 gramos de carbohidratos. Por menos de 7 gramos de carbohidratos, agregue 1/2 taza de frambuesas frescas o fresas en rodajas a su lista. También puede incluir una pequeña naranja o durazno en su plan, que solo le costará 11 o 12 gramos de carbohidratos. Media taza de arándanos frescos también tiene 12 gramos de carbohidratos.
Grasas, aceites y extras
La mantequilla, el aceite de oliva, el aceite de nuez y otros aceites vegetales no contienen carbohidratos y son buenas grasas para agregar a su lista de alimentos bajos en carbohidratos para bajar de peso. Las nueces no son libres de carbohidratos, pero son una adición saludable. Las pacanas y las nueces de macadamia, con 4 gramos de carbohidratos por onza, son una buena opción, mientras que las almendras tienen 6 gramos de carbohidratos en una onza.
Use hierbas y especias para agregar sabor a su comida sin aumentar los carbohidratos. Las buenas opciones incluyen albahaca, orégano, pimienta, ajo, cilantro, eneldo, salvia y romero. También son buenos el vinagre de vino tinto, que tiene cero carbohidratos, o el vinagre balsámico, que tiene 3 gramos de carbohidratos por cucharada.
Los edulcorantes artificiales como la sucralosa, la stevia y la sacarina tienen cada uno 1 gramo de carbohidrato por paquete..
