Historia de la obesidad en América
La obesidad es un importante problema de salud en los Estados Unidos; sin embargo, lo que ahora es una epidemia, fue una vez una ocurrencia mucho menos común. Si bien los científicos no tienen todas las respuestas sobre las causas de la epidemia de obesidad, la cronología histórica de la obesidad ofrece algunas pistas sobre sus orígenes. En el pasado, sus antepasados luchaban con la escasez de alimentos; mientras que, hoy en día, los estadounidenses disfrutan de una sobreabundancia de fuentes de alimentos disponibles. Controlar su peso es clave para mantenerse saludable, y una dieta saludable y hábitos de ejercicio pueden ayudarlo a mantener un peso saludable.
Haga los cambios adecuados en el estilo de vida para reducir el exceso de peso. (Imagen: Bambu Productions / Taxi / Getty Images)Aumento de la obesidad a finales del siglo XIX
Al rastrear la historia de la obesidad en Estados Unidos, los investigadores señalan el aumento en el consumo de grasa y azúcar que se produjo durante los años 80 y 90, un aumento que comenzó con el objetivo inicial de reducir la desnutrición al proporcionar una fuente de calorías de bajo costo, según los autores de un artículo publicado en la revista Epidemiological Previews en 2007. Si bien los expertos no están de acuerdo exactamente cuándo comenzó la tendencia a la obesidad en Estados Unidos, Estados Unidos experimentó un fuerte aumento desde 1990, cuando ningún estado tuvo una tasa de obesidad superior al 15 por ciento. - hasta 2004, cuando más del 30 por ciento de los adultos en Estados Unidos se consideraban obesos.
Obesidad a lo largo de la década de 1900
Mientras que el aumento más pronunciado de la obesidad ocurrió durante la última parte del siglo XX, los investigadores señalan que ya en la década de 1930, las compañías de seguros de vida identificaron el exceso de peso como un riesgo de muerte prematura; como resultado, utilizaron el peso como un factor para determinar las primas. En la década de 1960, la evidencia de las encuestas nacionales mostró una clara tendencia hacia un mayor peso. La industrialización puede haber facilitado la tendencia hacia el aumento de peso en los países desarrollados. Durante este tiempo, se produjo un cambio hacia la conveniencia y las comidas rápidas, que tienen un mayor contenido de grasa y azúcar; Además, los estadounidenses comenzaron a vivir estilos de vida más sedentarios: un doble golpe para el aumento de peso..
Tendencias actuales de la obesidad
Los datos de la Encuesta nacional de exámenes de salud y nutrición de 2009 a 2010 indican que las cinturas de los estadounidenses continúan aumentando. Más de uno de cada tres adultos está clasificado como obeso, que es aproximadamente el 36 por ciento de todos los adultos. Las tasas de obesidad extrema, un IMC de 40 o más, también han aumentado. Si bien la obesidad extrema era casi desconocida hace 50 años, la tasa ha aumentado a 1 de cada 20 adultos, o más del 6 por ciento..
Las tasas de obesidad son similares entre hombres y mujeres; sin embargo, ciertos grupos étnicos parecen tener una mayor prevalencia de obesidad. Las tasas de obesidad son significativamente más bajas entre los asiáticos que en otros grupos étnicos, mientras que los afroamericanos y los hispanos tienen una tasa de obesidad más alta que otros grupos.
Contribuyentes a la epidemia de obesidad
A veces, la obesidad es causada por factores fuera de su control, como ciertas afecciones médicas, pero usted tiene la capacidad de cambiar algunos de los otros factores que influyen en la tendencia de la obesidad. Los bocadillos poco saludables y comer fuera de casa, como en un restaurante de comida rápida, juegan un papel importante en el exceso de peso. El tamaño de las porciones más grandes y el hecho de no tener suficiente actividad física son otros factores de riesgo de obesidad que puede controlar.
Si está en riesgo de obesidad, los cambios en la dieta y el estilo de vida han demostrado ser efectivos para controlar el peso. Si no está haciendo suficiente ejercicio, es mejor moverse. Elija una actividad que le guste hacer, ya sea nadar, practicar senderismo, andar en monopatín o andar en bicicleta, o practicar un nuevo deporte como el tenis o el voleibol. Para mantener un peso saludable, intente hacer 150 minutos o más de ejercicio cada semana. Comience lentamente para evitar lesiones si está acostumbrado a ser más sedentario.
Reduzca el consumo de calorías vacías que proporcionan poca o ninguna nutrición, como las bebidas azucaradas y la comida chatarra, y reemplácelas con opciones más nutritivas, como las frutas. Reserve tiempo para hacer más de sus comidas en casa para que no tenga la tentación de detenerse en las tiendas de conveniencia y en los establecimientos de comida rápida. Cuando vaya de compras, compre abundantes alimentos enteros frescos, como proteínas magras, varios vegetales, una variedad de frutas, nueces y semillas, mantequillas de nueces y productos lácteos bajos en grasa. Si se mantiene abastecido con alimentos ricos en nutrientes, siempre tendrá opciones saludables a mano..
