La mejor manera de freír un huevo sin pegarse

Los huevos no son solo para el desayuno. Una fuente beneficiosa de proteínas y vitaminas A, D y B, son lo suficientemente económicas, versátiles y nutritivas para adaptarse a cualquier comida del día. Según el Centro de Nutrición de Huevos, los franceses habían dominado más de 685 técnicas para preparar un huevo en el momento de la Revolución Francesa. Ya sea que un huevo esté revuelto, cocido, escalfado y frito, generalmente existe una técnica de cocción que garantiza la perfección si se sigue. Freír un huevo y evitar que se pegue a la sartén requiere una combinación de preparación y paciencia. Hazlo bien y tu huevo se deslizará de la bandeja al plato sin esfuerzo.

Paso 1

Coloca una sartén antiadherente en la estufa. Coloque el quemador a fuego medio para precalentar la sartén antes de comenzar a freír el huevo. El precalentamiento se completa cuando una gota de agua chisporrotea en la sartén.

Paso 2

Cubra la sartén con una pequeña cantidad de mantequilla o margarina para darle sabor y un resbalón adicional, después del precalentamiento. Rompe el huevo golpeándolo suavemente contra el borde de la sartén. Separe las cáscaras y permita que la yema y las claras fluyan hacia el centro de la sartén..

Paso 3

Gire el fuego de la estufa a bajo. Cocinar un huevo a fuego lento asegura que la textura será más tierna que gomosa. Deje que el huevo se cocine hasta que la clara cambie de clara a blanca. Deslice una espátula de plástico debajo del huevo y gírela..

Etapa 4

Freír el otro lado del huevo hasta que la yema alcance su cocción deseada. Un huevo demasiado fácil puede necesitar solo un minuto de cocción en el lado de la yema. Si prefiere una yema más firme, dos o tres minutos a cada lado deberían ser suficientes.

Paso 5

Deslice la espátula debajo del huevo frito, moviéndola de la sartén a un plato. Apague la estufa y deje que la sartén se enfríe..

Cosas que necesitarás

• Sartén antiadherente

• Estufa

• Mantequilla o margarina

• Espátula de plastico

• Plato

Propina

Si no eres hábil con una espátula, cubre el huevo mientras se fríe con una tapa de una olla en lugar de voltearlo. El huevo se cocinará por ambos lados bajo el calor de la tapa. Siempre use una espátula de plástico en una sartén antiadherente para evitar rayar el recubrimiento. Si no tiene mantequilla o margarina disponible, cubra la sartén con aceite en aerosol..

Advertencia

No freír el huevo a fuego alto. Cuanto más alto sea el calor, más probable es que el huevo se queme y se pegue a la sartén.