Las mejores maneras de comer brócoli crudo

El brócoli contiene muchas vitaminas, incluidas la vitamina C y la vitamina A. Junto con las vitaminas, el brócoli puede ayudar a proteger su cuerpo contra ciertas formas de cáncer. La adición de brócoli a su dieta en muchas formas puede ayudarlo a aprovechar al máximo el vegetal, ya que cocinar aporta algunos nutrientes que no se absorben en la forma cruda, aunque puede eliminar las vitaminas solubles en agua. El brócoli crudo puede causar problemas en el sistema digestivo, como molestias de gas y estómago. Agréguelo a los alimentos con moderación hasta que sepa cómo responderá su cuerpo..

Un tallo de brócoli crudo se sienta en un mostrador blanco. (Imagen: Imágenes TongRo / Imágenes TongRo / Imágenes Getty)

Ensalada de pasta

Corte los cogollos de la parte superior de los tallos de brócoli, lo suficientemente lejos para mantenerlos juntos. Mézclelos en ensaladas frías de pasta o ensalada tradicional de jardín. El brócoli crudo se adapta bien a las ensaladas con aderezos de aceite liviano, que proporcionan menos aderezo que los a base de mayonesa o cremosos. Mezcle las cabezas de brócoli con otras verduras como los tomates, la calabaza y el calabacín para obtener una buena mezcla de vitaminas y minerales.

Brócoli Slaw

Guarda los tallos después de cortar las yemas para ensaladas de pasta o aderezos. Juliana los tallos de brócoli, cortándolos a un tamaño que se asemeja a los trozos de repollo. Agregue zanahorias ralladas, cebollas verdes y pasas doradas, luego cúbralas con un aderezo y aderezo al estilo de yogur. Sirva la ensalada de brócoli como guarnición o en envolturas vegetales o sándwiches de bolsillo..

Fuentes de verduras

Corte el brócoli en tamaños pequeños y manejables justo debajo de los brotes. Agréguelos a una fuente de vegetales con apio, zanahoria, pimiento y palitos de calabacín. Sumérjalos en un aderezo liviano de rancho o un aderezo a base de yogurt para agregar sabor..

Cubierta

Corta las puntas del tallo de brócoli para que tengas solo los cogollos. Espolvoree los cogollos sobre papas al horno, ensalada, pasta y cualquier otro acompañamiento que pueda beneficiarse de la textura agregada y el sabor terroso de los brotes de brócoli. Agréguelas como aderezo o adorne en forma de capullo para ayudarlo a obtener los beneficios para la salud del brócoli sin un sabor abrumadoramente fuerte.