El efecto de la dieta en el sistema circulatorio
Su sistema circulatorio consiste en el corazón, la sangre y los vasos sanguíneos. Es el sistema del cuerpo responsable de suministrar oxígeno y nutrientes a las células y de asistir en la eliminación de ciertos productos de desechos celulares. Su dieta tiene un efecto significativo en la salud y el bienestar general de su sistema circulatorio.
Picar pimiento amarillo fresco (Imagen: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)El sistema circulatorio
Su sistema circulatorio es de naturaleza muy mecánica. En muchos sentidos, funciona como una bomba que circula fluido a través de una serie de tuberías. De la misma manera que un sistema de bomba de este tipo fallaría si hubiera algún problema con la bomba, o si las tuberías se obstruyeran, la falla del corazón o la obstrucción de las arterias conduce a una falla del sistema circulatorio.
Salud vascular
Su dieta afecta la salud de sus vasos sanguíneos. Algunos de los alimentos que consume hacen que se acumulen placas de colesterol en las arterias, que son los vasos que transportan la sangre desde el corazón hacia las células del cuerpo. Si estos vasos se obstruyen con las placas, no puede suministrar sangre de manera tan eficiente. De manera similar, si los vasos se endurecen, son susceptibles a la rotura, lo que puede provocar la formación de coágulos y la obstrucción de los vasos..
Comida no saludable
Específicamente, los alimentos que tienen un impacto negativo en la salud vascular son aquellos con grandes cantidades de grasas saturadas y trans. La grasa saturada es más común en los productos animales, mientras que las grasas trans se encuentran en los alimentos procesados. Su cuerpo produce colesterol a partir de grasas saturadas y trans, explican los Dres. Reginald Garrett y Charles Grisham en su libro "Bioquímica". Comer grandes cantidades de alimentos saturados y que contienen grasas trans aumenta su riesgo de enfermedad vascular.
La salud del corazón
Si los vasos se obstruyen, la salud de su corazón también se ve afectada. El corazón es un músculo, y al igual que otros músculos del cuerpo, depende de un suministro constante de sangre. La obstrucción de las arterias que alimentan el corazón conduce a un ataque cardíaco, explica la Dra. Lauralee Sherwood en su libro "Fisiología humana". La American Heart Association recomienda limitar las grasas no saludables para mantener la salud del corazón y minimizar el riesgo de ataque cardíaco.
Comida saludable
Algunos alimentos benefician el sistema circulatorio. Por ejemplo, las grasas no saturadas, que se producen principalmente como aceites de origen vegetal, son saludables para el corazón y mejoran sus niveles de colesterol, previniendo la acumulación de placas en las arterias. Comer mucha fibra dietética también ayuda, especialmente la fibra soluble, que absorbe el colesterol en el tracto digestivo y ayuda a evitar que los niveles de colesterol en la sangre suban tanto. Las frutas, verduras, granos enteros y frijoles son buenas fuentes de fibra..
