La dieta de pastel de arroz
Los pasteles de arroz se hacen con todo el grano de arroz, incluido el salvado, el endospermo y el germen, por lo que contienen toda la nutrición del arroz. Son bajos en grasa y hacen un refrigerio conveniente. Se ha pensado que los pasteles de arroz son un bocadillo para personas que hacen dieta, pero pueden no ser efectivos para perder peso a pesar de su bajo conteo de calorías. Sin embargo, los pasteles de arroz tienen beneficios para las condiciones de salud generales y específicas. Use un contador de calorías para averiguar el desglose nutricional exacto de los pasteles de arroz.
Una placa de las tortas de arroz en una tabla de madera. (Imagen: Nicodape / iStock / Getty Images)Historia
El sudeste asiático, que ha cultivado arroz durante casi 5,000 años, desarrolló la primera torta de arroz. Con la locura por la salud que comenzó en la década de 1980, los pasteles de arroz eran una demanda como un refrigerio bajo en grasa. Desde la primera tarta de arroz sin sabor, la disponibilidad se ha ampliado para incluir sabores como la canela, el maíz de caramelo y el queso cheddar, según la compañía Quaker.
Dieta De Pastel De Arroz
Para obtener el máximo beneficio de los pasteles de arroz, cómalos con moderación para satisfacer sus necesidades diarias de carbohidratos en combinación con una dieta saludable de frutas, verduras y fuentes de proteínas. Sustituir los pasteles de arroz por bocadillos grasos, como galletas, pasteles y papas, ayudará con su programa de pérdida de peso. Para hacer que los pasteles de arroz sean más abundantes, puede esparcirlos con ingredientes bajos en grasa, como crema batida sin grasa o crema de queso crema, una cucharada de conservas de fruta o queso duro bajo en grasa. Para un almuerzo saludable, use dos pasteles de arroz como base para rebanadas finas de carnes frías, aros de pimiento verde, tomate, aguacate u otras verduras y cubra con queso mozzarella de leche descremada derretida.
Nutrición
Una torta de arroz contiene 35 calorías: 7 por ciento de grasa, 8 por ciento de proteínas y 85 por ciento de carbohidratos. Los pasteles de arroz contienen 0,4 g de fibra, sin colesterol y muy poca azúcar, según los cálculos de FatSecret. Nutricionalmente, una torta de arroz proporciona 0,74 g de proteína, 29 mg de sodio y 1 por ciento de valor diario de hierro. Además, los pasteles de arroz contienen manganeso, selenio, magnesio y triptófano..
Índice glucémico
Aunque los pasteles de arroz son bajos en calorías, es fácil comer demasiados porque no te hacen sentir lleno y no pueden saciar por completo tu deseo de comer más. El índice glucémico de un alimento es una medida de qué tan rápido el carbohidrato que contiene eleva los niveles de glucosa en la sangre y la secreción de insulina a medida que se digiere. Los pasteles de arroz tienen un alto contenido de carbohidratos a 21 g por porción, y tres pasteles tienen un índice glucémico muy alto de 100. Los alimentos con alto índice glucémico elevan rápidamente los niveles de glucosa en la sangre y crean una alta demanda de insulina, lo que podría conducir a una diabetes irreversible y causar la enfermedad cardiovascular Enfermedad, cáncer, diabetes y aumento de peso, advierte la Universidad Estatal de Oregón. J. B. Miller y sus colegas del Departamento de Bioquímica de la Universidad de Sydney realizaron un estudio para determinar los valores del índice de insulina glucémica de varios productos de arroz, incluidos los pasteles de arroz. La conclusión, tal como se publicó en el "American Journal of Clinical Nutrition" en 1992, fue que los productos de arroz se clasifican como alimentos con alto IG. Por lo tanto, los pasteles de arroz no son una buena opción para los diabéticos.
Fibra baja en residuos
Debido a que los pasteles de arroz son bajos en fibra, son ideales para dietas bajas en residuos, que consisten en alimentos que el cuerpo digiere fácilmente. Comer de 10 a 15 g de fibra por día ayudará a frenar los movimientos intestinales para ayudar a condiciones como la diverticulitis, la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa y la inflamación intestinal. A menudo, una dieta baja en residuos es necesaria después de ciertos tipos de cirugía, como una ileostomía o colostomía, según los Institutos Nacionales de la Salud.
Alergias e intolerancia alimentaria
Los granos son una buena fuente de carbohidratos, varias vitaminas, minerales y fibra, y son bajos en grasa. Sin embargo, a las personas con enfermedad celíaca a menudo les resulta difícil comer suficientes granos porque muchos contienen gluten, lo que puede hacer que el sistema inmunitario desencadene síntomas como diarrea, dolor abdominal y distensión abdominal, explica el Dr. Michael Picco, MD, de la Clínica Mayo. Los pasteles de arroz son una buena alternativa a los bocadillos que contienen gluten..
