¿Por qué es tan importante el almuerzo?
Como la comida diaria principal en docenas de países alrededor del mundo, el almuerzo tiene un lugar de importancia cultural primaria. En entornos de 9 a 5, la comida del mediodía no siempre es tan importante, pero hacer tiempo para un almuerzo saludable puede ser provechoso tanto mental como físicamente..
El almuerzo es especialmente crucial para los niños en la escuela. (Imagen: Creatas / Creatas / Getty Images)Los beneficios
Comer a la mitad del día, varias horas después del desayuno, re-energiza su cuerpo y puede elevar los niveles de azúcar en la sangre cuando el enfoque y la concentración disminuyen. Si te sientes lento, comer incluso un pequeño almuerzo puede renovar tu energía y ayudarte a sentirte fresco y listo para las próximas horas. Además, almorzar mantiene su metabolismo activo, especialmente si tiene una comida de tamaño moderado y una merienda antes y después. "Los períodos prolongados de inanición entre comidas abundantes crean brechas que impiden que el metabolismo se mantenga activo", dice el Dr. Kurt Hong, director del Centro para la Nutrición Humana de la Fundación Médica Huntington.
Para niños
El almuerzo puede tener incluso más importancia para los niños en edad escolar que para los adultos. Como la mayoría de los niños no desayunan ni cenan en la escuela y es posible que no coman bocadillos hasta que lleguen a casa, el almuerzo es la única comida que tienen para alimentarlos durante el día. De acuerdo con ChoiceUSA.net, el almuerzo escolar representa de un tercio a la mitad de la ingesta nutricional de un niño durante un día entero y es esencial para ayudar a los niños a tener éxito en la escuela, así como a crecer y desarrollarse de manera exitosa y saludable..
Saltando el almuerzo
Es común querer saltarse el almuerzo si está intentando perder peso o reducir calorías, pero esa estrategia rara vez funciona. De acuerdo con la Red de información de control de peso, las personas que regularmente omiten comidas tienden a pesar más que las personas que comen a menudo durante el día. Saltarse el almuerzo puede aumentar su apetito más tarde, lo que hace que coma en exceso o elija alimentos que tengan valores nutricionales bajos..
Consideraciones
Comer cualquier tipo de comida para el almuerzo puede ayudar a mantener su metabolismo activo y su cuerpo saludable, pero algunos alimentos tienen más poder que otros. El Dr. Kurt Hong recomienda combinar carbohidratos complejos con proteínas magras para formar una fuente de energía concentrada y duradera. Los ejemplos incluyen yogur y granola sin grasa, un sándwich de pavo magro en pan integral o queso cottage bajo en grasa con frutas y verduras. Lo ideal es que un almuerzo saludable ofrezca un equilibrio entre los cinco grupos principales de alimentos: granos, verduras, frutas, proteínas magras y productos lácteos..
