Un plan de pérdida de peso para la enfermedad celíaca
Se estima que la enfermedad celíaca afecta a 1 de cada 100 habitantes de la población mundial, según la Fundación para la enfermedad celíaca. Además, se estima que 2.5 millones de estadounidenses tienen enfermedad celíaca no diagnosticada. Si le han diagnosticado este trastorno autoinmune, debe seguir una dieta sin gluten durante el resto de su vida para mantener a raya los síntomas y los riesgos. Esto significa que no puede seguir cualquier plan de pérdida de peso porque muchos están llenos de alimentos que contienen gluten. Sin embargo, no tendrá problemas para desarrollar un plan para bajar de peso que sea apto para celíacos: muchos alimentos sin gluten también son bajos en calorías..
Los alimentos no procesados hacen que la pérdida de peso sea segura y simple para las personas con enfermedad celíaca. (Imagen: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)Restricciones celiacas
El trigo, la cebada y el centeno contienen gluten, la proteína que causa una reacción inmunitaria en las personas con enfermedad celíaca. Incluso pequeñas cantidades de estos alimentos, como una miga de pan o un espesante de salsa a base de trigo, pueden desencadenar reacciones celíacas. Escanee cuidadosamente las etiquetas de los alimentos para determinar si el alimento contiene algún ingrediente o aditivo de gluten, o si se procesó en una instalación donde podría ocurrir la contaminación del gluten..
Dieta celiaca basica
Como cualquier dieta, un plan para bajar de peso apto para celíacos requiere una restricción de calorías. Para perder 1 libra por semana, reste 500 de su ingesta diaria promedio. Encuentra tu ingesta promedio registrando las calorías que comes durante una semana y dividiendo el número total entre siete. Una vez que conozca su límite diario de calorías, haga un seguimiento de las calorías de cada alimento y bebida que consume y no exceda este número. Base su dieta apta para celíacos con alimentos bajos en calorías, como carnes magras, pescado, huevos, lácteos bajos en grasa, frutas, bayas y verduras. La mayoría de estos alimentos no tendrán una etiqueta nutricional, pero puede buscar sus calorías en una base de datos como la Base de Datos Nacional de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Cuando sea posible, evite los alimentos procesados "sin gluten", que a menudo tienen tantas calorías, si no más, que sus contrapartes que contienen gluten.
Día de muestra
Una muestra de menú bajo en calorías y para celíacos podría comenzar con dos huevos revueltos, una naranja fresca y una taza de espinacas para el desayuno. La ensalada de pollo con aderezo de vinagre balsámico y una pizca de almendras hacen un almuerzo abundante. Para satisfacer el hambre del mediodía, tome un puñado de bayas y un vaso de leche baja en grasa, leche de soja o jugo de fruta sin azúcar como bocadillo. Y finalmente, para la cena, pruebe el salmón al vapor con espárragos y arroz integral al lado..
Régimen de ejercicio
Hacer ejercicio te ayudará a quemar más calorías y perder más peso. Encuentre un régimen de ejercicio que disfrute y trate de ejercitarse durante unos 30 minutos entre tres y cinco veces por semana. Senderismo, natación, ciclismo, patinaje en línea, aeróbicos, trotar, bailar, levantar pesas o cualquier otro ejercicio que disfrute está bien..
Advertencias de salud
Ir sin gluten sin la guía inicial de un médico puede llevar a deficiencias de nutrientes. Por ejemplo, los productos de pan fortificados son una fuente importante de vitaminas B en la dieta estadounidense. Pídale ayuda a su profesional de la salud para elegir los suplementos adecuados para combatir las deficiencias y mantener su cuerpo saludable.
