¿Hay ciertos alimentos que causan dolor muscular y articular?

Aunque la investigación no ha demostrado de manera concluyente que los alimentos particulares puedan aumentar o disminuir el dolor muscular y articular de la artritis reumatoide, las personas que sufren dolor articular a menudo experimentan desequilibrios gastrointestinales asociados con la inflamación y los alérgenos. Es importante identificar las sensibilidades de los alimentos y los alimentos problemáticos específicos de su cuerpo si tiene problemas digestivos y dolor en las articulaciones..

Un hombre que siente dolor en las articulaciones (Imagen: kosmos111 / iStock / Getty Images)

Alimentos para la inflamación

Pollo frito con papas fritas (Imagen: Ju-Lee / iStock / Getty Images)

Aunque es aconsejable solicitar a su médico un análisis de sangre para determinar qué alimentos le están causando problemas de salud, puede verificar su dieta para ver si ciertos alimentos comúnmente asociados con la inflamación le causan dolor en las articulaciones..

Las comidas fritas y las comidas rápidas, las comidas preenvasadas, la harina blanca, los granos procesados ​​y todas las formas de azúcar, cruda o refinada, pueden causar dolor muscular y articular. El azúcar es estresante, y los picos de azúcar en la sangre pueden promover la inflamación. La mayoría de las grasas también pueden contribuir al dolor inflamatorio. Estos incluyen las grasas trans parcialmente hidrogenadas en papas fritas, productos horneados procesados ​​y margarina. También potencialmente inflamatorios son los aceites vegetales como el aceite de cártamo, el aceite de maíz, los aceites a base de soja, el aceite de girasol y las grasas saturadas en carnes grasas, manteca y mantequilla..

Alan Goldhamer, médico osteópata del TrueNorth Health Center en Santa Rosa, California, informa que las proteínas animales y la grasa animal son los principales promotores dietéticos del dolor artrítico. Si comes carne roja, tu sistema inmunológico considera que la proteína es un antígeno y fabrica anticuerpos para combatirla, formando complejos de antígenos. El sistema inmunológico usualmente los elimina del cuerpo. En personas sensibles a la proteína animal, estos complejos de antígenos no se eliminan y se pueden empaquetar en diversos tejidos y articulaciones alrededor del cuerpo, causando inflamación.

Verduras Sombra Nocturna

Tomates frescos en una mesa de madera (Imagen: mnbb / iStock / Getty Images)

Se piensa que las verduras de color nocturno como las papas, los tomates, las berenjenas, los pimientos, los pimientos picantes, las batatas, el pimentón y los ingredientes de algunas salsas picantes aumentan la inflamación porque contienen un alcaloide llamado solanina que puede acumular depósitos de calcio en los tejidos. Norman F. Childers, autor de "The Nightshades and Health", informa que en particular el consumo de tomates, berenjenas y papas puede causar dolor y rigidez artríticos y sugiere abstenerse de estos por un mes para determinar si alivia los síntomas artríticos..

Alimentos ricos en purines

Un vaso de cerveza en un pub (Imagen: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images)

Los alimentos ricos en purinas, o los compuestos químicos que forman ácido úrico a medida que se descomponen, pueden causar un exceso de ácido úrico que se cristaliza y se deposita en las articulaciones y tejidos del cuerpo, causando dolor en las articulaciones en una condición conocida como gota. Los alimentos que deben evitarse si usted sufre de dolor muscular y articular incluyen hígado, mollejas, riñones, cerebro, caldos y salsas. El venado, la ternera, el tocino y el pavo tienen un alto contenido de purinas, al igual que las carnes de caza, la carne picada y los extractos de carne..

Ricos en purines son también algunos mariscos como arenque, caballa, mejillones, anchoas, bacalao, eglefino, trucha, vieiras y sardinas. Se cree que también contribuyen al dolor muscular y articular en varios vegetales con alto contenido de purinas, como champiñones, espinacas, guisantes, espárragos y frijoles secos, como los favas y los garbanzos. Beber alcohol también puede elevar los niveles de úrico en el cuerpo, especialmente la cerveza porque su contenido de malta es rico en purinas..