¿Hay alimentos que causan vasos sanguíneos dilatados?
Los vasos sanguíneos, sus arterias, venas y capilares, son responsables de llevar la sangre a todo el cuerpo. Cuando los vasos sanguíneos se dilatan o se abren, se puede transportar más sangre a través del cuerpo, lo que mejora el suministro de oxígeno y nutrientes y, a menudo, reduce la presión arterial. La dieta puede tener un efecto significativo en la salud de los vasos sanguíneos, incluido el hecho de que los componentes específicos de los alimentos estimulan la producción de óxido nítrico, un compuesto responsable de la dilatación de los vasos sanguíneos..
(Imagen: NatashaPhoto / iStock / Getty Images)Alimentos ricos en L-arginina
Otra sustancia que se convierte en óxido nítrico en el cuerpo es la L-arginina, un aminoácido o componente de la proteína. Pero el efecto de la L-arginina sobre la vasodilatación, o la dilatación de los vasos sanguíneos, no es tan sencillo. Un estudio de 2.284 adultos seguidos durante un promedio de 4.7 años encontró que la L-arginina de alimentos de origen vegetal estaba específicamente relacionada con una mejor presión arterial y un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, la L-arginina proveniente de fuentes animales incrementó las enfermedades cardíacas y el riesgo de hipertensión arterial, según un informe publicado en marzo de 2016 en "Nutrición y metabolismo". Las fuentes vegetales de L-arginina incluyen: - Soja, tofu y otros productos de soya. - Frutos secos, especialmente almendras y nueces negras. - Legumbres como los garbanzos y las lentejas. - Semillas, especialmente semillas de calabaza, sésamo y chía..
Alimentos ricos en nitratos
El nitrato dietético también se puede convertir en óxido nítrico en el cuerpo. Un artículo de revisión publicado en agosto de 2011 de "European Journal of Nutrition" resumió que las frutas y verduras con alto contenido de nitratos tienen un efecto beneficioso sobre la vasodilatación. La mayoría de los nitratos de la dieta provienen de fuentes vegetales, que se encuentran comúnmente en los siguientes alimentos: - Lechuga. -- Espinacas. -- Rúcula. -- Apio. - Las remolachas. -- Col china. - Rábano. -- Nabo.
Alimentos ricos en flavonoides
Los flavonoides dietéticos son un grupo diverso de sustancias naturales que se encuentran en las plantas. También responsables de los colores vivos de las frutas y verduras, las propiedades beneficiosas para la salud de los flavonoides a menudo están vinculadas a sus propiedades antiinflamatorias. Pero los flavonoides también desempeñan un papel en la dilatación de los vasos sanguíneos. Una revisión publicada en el número de agosto de 2008 de "Journal of Nutrition" concluyó que los flavonoides en el té tienen efectos de vasodilatación, ya que este flavonoide también estimula la producción de óxido nítrico. Según esta revisión, y por este mismo mecanismo, también se ha demostrado que el cacao y el chocolate negro dilatan los vasos sanguíneos. La liberación de óxido nítrico también es estimulada por los flavonoides en el vino tinto, según un estudio publicado en la edición de septiembre de 2002 de "Circulation".
Patrones de dieta
Una dieta saludable es la piedra angular para mantener los vasos sanguíneos saludables. El patrón de dieta mediterránea y la dieta tradicional japonesa son considerados beneficiosos para la salud del corazón. Los autores de un artículo publicado en marzo de 2013 en "British Journal of Clinical Pharmacology" sugieren que los beneficios de estos patrones dietéticos están en parte relacionados con su alto contenido de frutas y verduras, alimentos que también tienen un alto contenido de L-arginina, nitrato dietético y flavonoides. Las dietas vegetarianas a base de plantas o bien planificadas que hacen hincapié en los granos enteros, legumbres, nueces, semillas, frutas y verduras también son ricas en alimentos que estimulan la producción de óxido nítrico y tienen el potencial de dilatar los vasos sanguíneos.
Advertencias y precauciones
Si tiene alguna pregunta sobre la salud del corazón y cómo mantener los vasos sanguíneos saludables, hable con su médico. Para un plan de alimentación saludable y recomendaciones de nutrición personalizadas, hable con un dietista registrado. Aunque los productos químicos de la planta, como la L-arginina y los flavonoides, están vinculados a los vasos sanguíneos dilatados, los suplementos no siempre tienen los mismos efectos que los alimentos naturales, ni reemplazan la sinergia de toda la dieta. Además, los suplementos tienen el potencial de interactuar con ciertos medicamentos, así que hable con un médico antes de comenzar un nuevo suplemento. Siempre busque atención médica inmediata para cualquier síntoma relacionado con la enfermedad cardíaca.
Revisado por: Kay Peck, MPH, RD
