Los aguacates y los plátanos tienen este sorprendente beneficio para la salud en común

No es que ninguno de nosotros necesite una razón más para comer tostadas de aguacate más deliciosas, pero en caso de que lo haga, tenemos una buena noticia: un estudio publicado en el Journal of Clinical Investigation descubrió que el potasio, un mineral que prevalece tanto en los aguacates como en los Las bananas, pueden prevenir y ayudar a tratar las enfermedades del corazón, la principal causa de muerte en los Estados Unidos. Increíble!

Su hábito de tostadas de aguacate puede mantener a raya las enfermedades del corazón. (Imagen: @guzelika a través de Twenty20)

Uno de los principales factores de riesgo de la enfermedad cardiovascular es la rigidez de las arterias, a menudo causada por los niveles altos de colesterol. Así que los investigadores de la Universidad de Alabama querían averiguar si el potasio, que se clasifica como un electrolito, podría ayudar a mantener las arterias flexibles. Y, sí, lo hizo - en los cuerpos de los ratones, al menos.

Los investigadores probaron su hipótesis utilizando ratones diseñados para ser propensos a enfermedades cardíacas cuando se les da una dieta alta en grasas. Dividieron a los ratones en tres grupos diferentes que recibieron niveles bajos, normales o altos de potasio en la dieta. Después de escanear los corazones de los ratones, determinaron que el grupo alimentado con la menor cantidad de potasio tenía arterias más duras y una mayor rigidez en sus aortas en comparación con las de la dieta rica en potasio. Cuando se observaron bajo el microscopio, también notaron que los ratones con dieta rica en potasio tenían menos arterias constreñidas.

"Los hallazgos tienen un importante potencial de traducción", explicó el coautor del estudio Paul Sanders, MD, profesor de nefrología en el Departamento de Medicina de la UAB, en un comunicado de prensa, "ya que demuestran el beneficio de una suplementación adecuada de potasio en la prevención de calcificación en ratones propensos a la aterosclerosis y el efecto adverso de la baja ingesta de potasio ".

Por supuesto, los estudios realizados en ratones no siempre producen la misma respuesta cuando se prueban en seres humanos, por lo que es difícil determinar si la satisfacción de su hábito de aguacate en realidad ayudará a combatir la enfermedad cardíaca. Pero, según los autores del estudio, los resultados podrían conducir a "mecanismos descubiertos que ofrecen oportunidades para desarrollar estrategias terapéuticas para controlar la enfermedad vascular".

Pero hay muchos otros beneficios comprobados para comer aguacates. Además de una gran cantidad de potasio (una porción de una taza contiene 729 miligramos, que es el 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada), tienen un alto contenido de grasa insaturada saludable para el corazón, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre. También están llenos de una gran cantidad de vitaminas y minerales que apoyan la función nerviosa saludable y son una buena fuente de vitaminas K y B-9 (también conocida como folato), que benefician la función de las células sanguíneas. Su mayor desventaja es que no son exactamente un alimento bajo en calorías, con 240 calorías y 22 gramos de grasa por una porción..

Los aguacates también pueden ser sorprendentemente peligrosos si no tienes cuidado, así que repasa tus habilidades con el cuchillo y recrea el arte del aguacate con el que todos están obsesionados.

Los plátanos tienen menos calorías que los aguacates (aproximadamente 121 por banano grande), ofreciendo 487 miligramos de potasio (10.4 por ciento de la ingesta diaria recomendada). También son buenas fuentes de fibra, una fuente rica de la vitamina C antioxidante y proporcionan el 38 por ciento de la cantidad diaria recomendada de B-6 para combatir enfermedades..

Entonces, incluso si este estudio no se traduce en humanos, no es una idea terrible comer ambos con moderación. Y si los plátanos y los aguacates no son lo tuyo, pero aún estás interesado en aumentar tus niveles de potasio, aquí hay una lista de otros alimentos ricos en potasio..

Qué piensas?

¿Estás sorprendido por los resultados de este estudio? ¿Consume suficientes alimentos que sean ricos en potasio? Cuál es tu favorito?