Col y acidez estomacal

A pesar del nombre, la acidez estomacal en realidad no tiene nada que ver con el corazón, sino que es el resultado de que los contenidos ácidos del estómago se escapan al esófago y causan una sensación de ardor, generalmente detrás del esternón y algunas veces se extienden hacia la garganta. Esta regurgitación se llama reflujo ácido. Muchos alimentos parecen desencadenar la acidez estomacal, pero el repollo generalmente no se incluye en la lista corta de culpables comunes. Las personas difieren, y es totalmente posible que los síntomas de acidez estomacal se relacionen con el repollo en algunos, pero al mismo tiempo, el repollo tiene un alto contenido de fibra, lo que en realidad puede ayudar a reducir la acidez estomacal en otros..

Crecimiento de repollo. (Imagen: 9632290_400 / iStock / Getty Images)

Asociación de dieta con acidez estomacal

La sensación de ardor de la acidez estomacal se debe a los contenidos ácidos del estómago que se elevan hacia el esófago e irritan su revestimiento. Además de un dolor ardiente en el pecho o la garganta, también puede experimentar un sabor ácido y ácido en la parte posterior de la boca. Algunas personas sienten que ciertos tipos de alimentos, por ejemplo, la cerveza o los alimentos picantes, causan su acidez estomacal. Las pautas de tratamiento del American College of Gastroenterology no recomiendan la eliminación general de tipos específicos de alimentos de la dieta para prevenir el reflujo ácido. Sin embargo, reconocen que algunas personas pueden beneficiarse de la eliminación de ciertos alimentos.

Por qué la col puede desencadenar la acidez estomacal

Una de las razones por las que algunas personas pueden asociar el repollo con la acidez estomacal es que algunos tipos de repollo (por ejemplo, el repollo fermentado como el chucrut ácido o el kimchi picante) pueden irritar un esófago ya inflamado. Además, algunas personas encuentran que cuando comen repollo, se sienten hinchados o gaseosos. El repollo y otros tipos de alimentos, como los frijoles y el brócoli, pueden causar gases porque contienen un carbohidrato llamado rafinosa que es poco digerido y absorbido por el sistema gastrointestinal, lo que produce gases y un aumento de la presión abdominal. Esta hinchazón puede hacer que el reflujo ácido sea más probable. Las personas varían en su capacidad para digerir la rafinosa, por lo que esto podría no ser un problema para todos.

La col como fuente de fibra

Si bien algunas personas pueden encontrar que el repollo desencadena su acidez estomacal, existe evidencia de que los alimentos ricos en fibra como el repollo realmente pueden ayudar a prevenir el reflujo ácido. Una dieta alta en fibra puede ayudar a mover los alimentos a través del sistema GI más rápido, reduciendo la hinchazón y la indigestión que pueden promover el reflujo ácido. De hecho, un estudio publicado en enero de 2005 en la revista científica "Gut" encontró que las personas que comían una dieta rica en fibra tenían una probabilidad significativamente menor de experimentar síntomas de reflujo ácido. Otro estudio realizado en 2009 en la revista "Nutrición y cáncer" encontró que una mayor ingesta de fibra de frutas y verduras se asociaba con un riesgo reducido de esófago de Barrett, una afección precancerosa relacionada con el reflujo crónico.

Pasos para prevenir la acidez estomacal

Si bien el Colegio Americano de Gastroenterología no recomienda la eliminación de alimentos específicos en sus pautas de tratamiento de ERGE, el colegio sí establece que las personas pueden encontrar que comer ciertos alimentos agrava sus síntomas. Por lo tanto, si siente que constantemente experimenta acidez estomacal cuando come repollo, puede beneficiarse de eliminar el repollo de su dieta..

Cuando se trata de algo más que una acidez estomacal ocasional, las pautas recomiendan reductores de ácido llamados inhibidores de la bomba de protones como omeprazol (Prilosec), lansoprazol (Prevacid) o esomeprazol (Nexium) para el tratamiento de la ERGE. Ciertos cambios en el hogar también pueden ayudar, como comer comidas pequeñas y comer despacio; evitar las comidas justo antes de acostarse; y elevar la cabecera de la cama por la noche si los síntomas nocturnos son un problema. La acidez estomacal ocasional, los gases y la hinchazón son muy comunes y generalmente no son graves. Sin embargo, para los síntomas gastrointestinales más persistentes o molestos, consulte a su médico..