¿Pueden ciertos alimentos curar las úlceras y la gastritis?
Si padece gastritis o su complicación, la enfermedad de la úlcera péptica, puede que se esté preguntando si ciertos alimentos pueden curar estas afecciones. La gastritis, o inflamación en el revestimiento del estómago, puede ser provocada por el tratamiento con medicamentos antiinflamatorios no esteroides (AINE) como la aspirina o el ibuprofeno. Otras causas comunes incluyen la infección por la bacteria Helicobacter pylori o el estrés en el cuerpo, como quemaduras o cirugía. Si la inflamación es severa o lo suficientemente larga, se puede desarrollar una úlcera en el revestimiento del estómago o en la primera parte del intestino, conocida como úlcera péptica. Si bien la gastritis y las úlceras se tratan abordando la causa subyacente y bloqueando el daño al ácido estomacal, la dieta también puede desempeñar un papel en la curación y la prevención de estas afecciones..
(Imagen: monkeybusinessimages / iStock / Getty Images)Probióticos
Helicobacter pylori causa una forma crónica de gastritis que puede llevar a la enfermedad de úlcera péptica. Los probióticos (bacterias y levaduras que contribuyen a la salud intestinal) pueden hacer que sea menos probable que una persona se infecte con H. pylori. De acuerdo con una revisión publicada en junio de 2006 en "Nutrition in Clinical Care", el lactobacillus, un tipo de probiótico que se encuentra en el yogurt y en los productos lácteos fermentados como el kéfir o el suero de leche, puede ayudar con el tratamiento de H. pylori al liberar su propio medicamento. Tipo de ácido y pegado al revestimiento del estómago. Otras fuentes alimenticias de probióticos incluyen la sopa de miso, el sauerkraut o el té de kombucha. Sin embargo, se necesita más investigación para comprender el papel de los probióticos en la prevención o el tratamiento de las úlceras y la gastritis..
Polifenoles
Los polifenoles, compuestos presentes en ciertas frutas y verduras, ayudan a reducir la inflamación y tienen propiedades antioxidantes. Según una revisión en la edición de junio de 2015 de "World Journal of Gastroenterology", estas funciones pueden proteger al estómago de factores dañinos como el ácido, la pepsina química que digiere la proteína y las moléculas dañinas para las células llamadas radicales libres. Los autores informan que los polifenoles también pueden proteger contra la inflamación relacionada con H. pylori y el daño que puede causar úlceras. Los alimentos que contienen polifenoles incluyen manzanas, uvas, piñas, granadas, soja, brócoli, cebollas rojas, ciertas nueces y bayas, cúrcuma y té verde. A pesar de su valor potencial, no se sabe cuánto o qué tipos de polifenoles debe ingerir una persona con gastritis o úlcera porque se ha realizado poca investigación rigurosa en humanos.
Vitaminas, minerales y fibra
Ciertas vitaminas y minerales son importantes a considerar si tiene gastritis y úlcera péptica. Debido a las náuseas, vómitos o dolor, las personas con úlcera péptica y gastritis crónica pueden comer mal, desnutrirse y desarrollar deficiencias de vitaminas y minerales. El tratamiento de las deficiencias de vitaminas y minerales subyacentes ayuda a la curación general. Una deficiencia de vitamina B12, que se encuentra en la carne, los huevos y la leche, puede estar presente si el estómago no absorbe bien esta vitamina, y puede ocurrir una deficiencia de hierro con infecciones por H. pylori y sangrado por úlceras. Los alimentos ricos en hierro incluyen verduras, verduras de hoja, granos enteros, carnes y nueces.
Las infecciones por H. pylori pueden ser más graves en personas con función inmunológica deficiente. Una dieta saludable en general es importante para una inmunidad óptima, incluidos los alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras, granos enteros y legumbres. La fibra también puede prevenir y controlar la hinchazón y el malestar abdominal, así como mejorar la función gastrointestinal en general. El zinc, que se encuentra en las carnes rojas, aves y legumbres, y el selenio, que se encuentra en las nueces, el pescado y las semillas de Brasil, se sabe que ayudan a curar y combatir las infecciones..
administración
La gastritis y la enfermedad de la úlcera péptica se tratan mediante el tratamiento de la causa subyacente, como el tratamiento con antibióticos para la infección por H. pylori, la suspensión de los AINE o el uso de un medicamento bloqueador del ácido para aliviar los síntomas de la gastritis. Además, consulte a su médico sobre el uso de alcohol, ya que se puede recomendar evitarlos. Evitar los alimentos que causan molestias es útil para controlar los síntomas, aunque estos alimentos desencadenantes pueden no ser los mismos para todos. Los alimentos que pueden agravar los síntomas incluyen el café, las bebidas carbonatadas y los alimentos picantes, fritos o ácidos. Dado el riesgo de malnutrición y la importancia de una nutrición óptima, considere reunirse con un nutricionista si tiene dificultades para comer bien o tiene muchas intolerancias alimentarias..
Advertencias y precauciones
Si tiene dolor abdominal persistente, náuseas o distensión abdominal, es importante buscar una evaluación médica. La gastritis crónica puede provocar úlceras pépticas, que si no se tratan pueden provocar hemorragias que pueden ser potencialmente mortales. La gastritis crónica no tratada también puede aumentar el riesgo de cierto tipo de cáncer de estómago. Busque atención médica de emergencia si experimenta dolor intenso, náuseas o vómitos que le impiden comer o beber, está vomitando sangre de color rojo brillante o una sustancia que parece café molido, tiene heces oscuras y alquitranadas o se siente mareado, débil o mareado..
Revisado por: Kay Peck, MPH, RD
